Egg-Protein

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Thema Egg-Protein

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Veröffentlicht von: Steffen K.
Beiträge: 36
Angemeldet am: 27.09.2008
Veröffentlicht am: 07.08.2009

Hallo, Ein Eiweisskonzentrat ist abhängig von seiner Zusammensetzung einzelner Aminosäuren. Es gibt ja 8 essentielle, d.h. Aminos, die der Körper nicht selbst bilden kann, den Rest kriegt der Körper selbst aus den 8 hin. Wenn da dann eine fehlen würde und gering dosiert wäre, leidet der Cemical Score und damit die Verwertbarkeit im Körper. Dummerweise sagt der CS aber nicht alles über die Güte des Eiweisses aus, da hilft nur die Kenntniss der einzelnen Eiweissorten im Pulver aus, wobei die wichtigsten der Reihenfolge nach sind: Molke, Soja, Casein (Milcheiweis), Eggprotein. Andere wie Weizen, Buchweizen, Erbseneiweiss liegen doch deutlich dahinter. Also immer schön auf die ersten 3 schauen. Gruss Steffen

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Veröffentlicht von: Rabea H.
Beiträge: 265
Angemeldet am: 15.02.2009
Veröffentlicht am: 23.07.2009

Hallo zusammen, die biologische Wertigkeit ist aber scheinbar auch nicht mehr so ein repräsentativer Wert, bzw. schwer zu deuten?! Almased soll eine Biologische Wertigkeit von 153% haben mit dem Zusatz: Chemischer Index laut Diät-Verordnung bezogen auf die am geringsten vertretene essenzielle Aminosäure ???? Was soll das denn heißen?? Ist sicher für Leute die jetzt erstmal nur auf die Wertigkeit schauen irreführend, denn das "tolle" Pulver hat 30,5 g Kohlenhydrate auf 100g - puhhh ist das vieeeel und dann die Eiweiße immer nur die Hälfte oder weniger.... Also was bedeutet da noch diese biologische Wertigkeit - habe ich da was falsch verstanden??? Ich habe nur verstanden ganz sicher kein Almased zu nehmen, wer will schon so viel KH im Pulver.... ;-)) Grüsse Rabea

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Veröffentlicht von: Steffen K.
Beiträge: 36
Angemeldet am: 27.09.2008
Veröffentlicht am: 22.07.2009

Hallo zusammen, jetzt muss ich auch mal meinen Senf dazu geben, da jeder irgendwie ein Stück recht hat, aber anscheinend doch Unklarheiten bestehen. 1. es gibt nicht "das" tolle Protein. es kommt immer auf die Ziele bei der Versorgung an. Molkeprotein und auch Sojaprotein sind die schnellsten in der Verfügbarkeit, während Casein und Eiprotein den Körper über mehrere Stunden Protein zur Verfügung stellen. D.h. um die Trainingszeit herum sind die ersten sinnvoll sonst die anderen. Aber wie bei normaler Nahrung ist eine Proteinmischung bei normalen Fitnesssportlern am sinnvollsten. 2. Ein höherer Chemical Score als 100 kann mitlerweile auch von einzelnen Proteinarten erreicht werden, da ja die Pulver alle chemisch aufbereitet worden sind und durch Zusatzstoffe ihre Wirksamkeit erhöhen. 3. Eine Übersäuerung des Körpers steht bei Eiweisskonsum immer im Raum, aber wie schon richtig gesagt, mit viel trinken und vielen basischen Nahrungsmitteln wie Obst + Gemüse ist ein gesunder Mensch genug geschützt (ausser man hat Nierenprobleme, das wäre ne andere Sache). Gruss Steffen

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Veröffentlicht von: Sandra C.
Beiträge: 445
Angemeldet am: 08.07.2009
Veröffentlicht am: 18.07.2009

Die Wertigkeit kann nur durch Kombination tierischem und pflanzlichem Eiweiß erhöht werden.

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Veröffentlicht von: Aexa W.
Beiträge: 1174
Angemeldet am: 12.12.2008
Veröffentlicht am: 17.07.2009

Guter Witz … Protein übersöuert IMMER, denn es wird sauer verstoffwechelt, das macht seine Struktur aus. Soll auch so sein. Weiter machen. Und: Wasser trinken, viel, stilles Wasser. Obst roh essen. Gemüse roh essen.

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Veröffentlicht von: Marion G.
Beiträge: 3
Angemeldet am: 03.07.2009
Veröffentlicht am: 15.07.2009

Hallo, ist ne Mogelpackung - Ei ist definiert mit CS 100 - 142 ist Beschiss - übrigens: Mit rein tierischen Eiweiß übersäuert der Körper - noch nie was davon gehört? Die Kombination mit pflanzlichen Eiweiß ist zwingend notwendig......

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Veröffentlicht von: Christine S.
Beiträge: 16
Angemeldet am: 01.06.2009
Veröffentlicht am: 14.07.2009

Hallo zusammen, was ist von einem Eiweisspulver mit Chemical Score 142 aus 100 % Egg-Protein aus reinem Eiklar zu halten? Ist Egg-Protein o.k. oder ist Molkeprotein besser? Gruß C.

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