Eiweiß flockt teilweise aus

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Thema Eiweiß flockt teilweise aus

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Veröffentlicht von: Andreas N.
Beiträge: 26
Angemeldet am: 04.08.2011
Veröffentlicht am: 15.12.2014

Ich würde einfach nicht zusammen mixen

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Veröffentlicht von: Rolf W.
Beiträge: 166
Angemeldet am: 09.06.2009
Veröffentlicht am: 11.12.2014

Völlig egal. Durch die Gerinnung (Denaturierung) wird die Primärstruktur des Proteins nicht verändert (Beispiel Spiegelei oder gekochtes Ei). Protein wird im Verdauungssystem ja eh in die einzelnen Aminosäuren zerlegt und je nach Bedarf neu strukturiert.

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Veröffentlicht von: Michael P.
Beiträge: 26
Angemeldet am: 10.06.2011
Veröffentlicht am: 11.12.2014

ZinkVital enthält gemäß der Beschreibung Vitamin C, das Eiweiß gerinnen lässt.

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