Grüner Tee - mehrmals aufgießen?

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Thema Grüner Tee - mehrmals aufgießen?

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Veröffentlicht von: torsten s.
Beiträge: 109
Angemeldet am: 12.11.2009
Veröffentlicht am: 04.06.2013

Tja, wenn du da mal nicht die Penibel-teetime- zeremoniemeister auf den plan rufst. Ich mach es so. 1 EL Grüntee ins Teesieb, das in eine kleine tasse und mit 79,576482 Grad(für die Teemeister..;-D ) heissem Wasser übergiessen und ca 30-40 Sek. ziehen lassen. Dann Teesieb in die Kanne(1Liter) und erneut übergiessen und ca 2 Min. ziehen lassen. Den Inhalt in die Thermoskanne und 3.ten Aufguss mit 1 Liter kochendem(!) Wasser übergiessen und eine Stunde ziehen lassen. Da hast du dann alle Catechine. Der Geschmack ist zum wegschmeissen. Mit + EL Milch(jaja....) ists o.k. Wenn ihr nen Tommy kennt, schickt ihn mir zur Nachhilfe..... ;))))

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Veröffentlicht von: Josef M.
Beiträge: 206
Angemeldet am: 05.01.2002
Veröffentlicht am: 04.06.2013

Servus, 1. Aufguß für Gäste, 2. Aufguß für Freunde und den 3. Aufguß für sich selbst, sagt angeblich eine chinesische Teeweisheit. Ich probier das immer wieder, muß aber feststellen, daß es nur sehr wenige Qualitäten bei uns gibt, bei denen der 2. oder 3. Aufguß wirklich besser schmeckt, als der erste. Seit einiger Zeit spüle ich aber die grünen Teeblätter vor dem Aufgießen erst mit kaltem Wasser ab. Habe ich von einem Chinesen, der mir sagte, daß das bei ihnen zu Hause so gehandhabt wird. Tagsächlich weicht der Tee dabei schon etwas auf und gewisse evtl. "schmutzige" Staubpartikel werden abgespült. Der Tee schmeckt dabei dann intensiver. jomo

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Veröffentlicht von: Janina U.
Beiträge: 12
Angemeldet am: 02.06.2013
Veröffentlicht am: 04.06.2013

Hallo, Weiß jemand ob ich grünen Tee mehrmals aufgießen kann? Ich weiß schon, dass es geht :) und da schmeckt er mir auch besser- aber wie sieht es mit den Nährstoffen und natürlich insbesondere mit ECGC aus? Ich dachte mal gelesen zu haben, dass die Menschen in einem asiatischen Land (ich weiß nicht mehr wo es war) immer den 1. Aufguss wegleeren.... Viele Grüsse Nina

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