Klipp und klar --Reineiweiß hat keine Kalorien

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Veröffentlicht von: Tanja L.
Beiträge: 11
Angemeldet am: 29.07.2011
Veröffentlicht am: 17.01.2012

Kurze Frage: Da Eiweiß KEINE KCAL hat, und daher einer negativen Bilanz entspricht, fährt det Stoffwechsel trotz thermodynamischer metabolischer Wirkung nicht seinen Grundumsatz herunter, wenn man ansonsten kaum kcal (vl wenig gesundes Fett) zu sich nimmt? Lg Tanja

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Veröffentlicht von: Michaela W.
Beiträge: 1653
Angemeldet am: 19.11.2008
Veröffentlicht am: 21.12.2011

Hallo Karel, mein gesunder Menschenverstand sagt mir: so verzuckert kann man bei Low-Carb Ernährung gar nie sein. Es widerspricht meiner eigenen Körpererfahrung. Hier im Forum gab es ja auch schon mal eine Diskussion über die Thesen von Dr. Luca-Moretti (MAP), der das mit dem verzuckern von Eiweiß in ganz düsteren Farben malt. Ich glaube dem kein Wort. Der will sein Produkt anpreisen. Nichts gegen die MAP. Die sind schon genial. Aber in dem Vortrag von Dr. Luca-Moretti erscheinen Kalorien und KH-Angaben zur Verzuckerung von Eiweiß, die so auf keinen Fall stimmen. Vielleicht ist es auch ein Übersetzungsfehler. LG, Michaela

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Veröffentlicht von: K M.
Beiträge: 1346
Angemeldet am: 27.07.2008
Veröffentlicht am: 14.12.2011

Hallo Michaela, dass man bei Stress mehr Eiweiß braucht, ist mir bekannt. Fragt sich. ob dann wirklich das Meiste davon verzuckert wird. So dass ein dauerhaft gestresster Mensch tatsächlich vorrangig Glukose verwertet, auch wenn er sich kohlenhydratarm ernährt? Könnte ja sein... Aber vermutlich liegt die Wahrheit wieder in der Mitte: gesteigerte Umwandlung von Protein in KH unter Stress aber dennoch besser Fettverbrennung als bei kohlenhydratreicher Ernährung. Sport allein reicht m.E. auch nicht, daher ja auch mentale Techniken wie Meditation als Ergänzung. LG Karel

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Veröffentlicht von: Michaela W.
Beiträge: 1653
Angemeldet am: 19.11.2008
Veröffentlicht am: 13.12.2011

Hallo Karel, ja, ich wette bei Zinkmangel, Eisenmangel oder Stress wird mehr Eiweiß zu Glukose umgewandelt. Außer man isst gleichzeitig viele KH, denn Insulin stoppt sofort die Gluconeogenese. Ich hab mal eine Woche lang hochdosierte Prednisoninfusionen bekommen. Da wird man sofort katabol und kann sich das essen von Eiweiß fast sparen. Wird dann alles verheizt. Wer unter negativem Stress steht, hat den selben Effekt. Negativer Dauerstress macht katabol, was dann zum verheizen der Eiweißreserven führt. Das Immunsystem wird runtergefahren, und nach und nach abgebaut. Dann ist nix mehr mit Ketose. Dann bastelt sich der Körper seinen Zucker selbst. Uns Sportlern kann's egal sein. Wir bauen den Stress ja regelmäßig im Training ab, und haben daher keinen. LG, Michaela

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Veröffentlicht von: Manfred A.
Beiträge: 900
Angemeldet am: 04.01.2010
Veröffentlicht am: 12.12.2011

Hallo LudwigT; danke für den Hinweis; das ist das Schöne hier am Forum; irgendwer erinnert sich dann doch ganzgenau an die Quellen und hilft beim Suchen..... .DANKE!! Die News ist insofern besonders interessant, da wohl Beide Angaben stimmen. Bei normaler Ernährung benötigt das Gehirn 100gr. Zucker / KH. Bei KH-Freier Ernährung ( also in Ketose) reichen 20 gr. Zucker (KH); der Rest-Bedarf wird aus Ketonkörpern gewonnen. Da ich persönlich mir täglich etwa 80 gr. (langsame)KH einverleibe (gönne....) , bin ich mir jetzt nicht so sicher, wieviel mein Gehirn benötigt..... . --ist aber auch egal; ein Großteil meiner gegessenen KH werden verdenkt (oder verdunken?) Nee-- verdenkt ist schon richtig; und der Rest von den möglicherweise Nichtverdenkten wird verlaufen und verliegestützt und verhantelt... verspochtelt eben... Verzwickte Grüße ;-) :-) Manfred

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Veröffentlicht von: K M.
Beiträge: 1346
Angemeldet am: 27.07.2008
Veröffentlicht am: 12.12.2011

Hi Michaela, da könntest Du recht haben, besonders bezüglich des Immunsystems. Am Ende wird vielleicht noch ein geringer Teil ausgeschieden und schon stimmt die Feststellung das Eiweiß "zehrt". Dennoch frage ich mich, ob einige Personen nicht mehr in Glukose umwandeln als andere. LG Karel

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Veröffentlicht von: Michaela W.
Beiträge: 1653
Angemeldet am: 19.11.2008
Veröffentlicht am: 11.12.2011

Hallo Karel, für die Umwandlung von Eiweiß werden 30% der Energiemenge benötigt, aber Du hast noch vergessen, dass ein sehr großer Anteil für Aufbau- und Umbauvorgänge des Körpers gebraucht werden. Knochen, Muskeln, Organe, Bindegewebe, Immunsystem, Blut, Blutgefäßsystem etc. Das sind alles keine statischen Systeme. Nimm nur mal die Knochen, die sind eine dauerhafte Baustelle, mit hoher Materialermüdung. Es wird ständig Knochenmaterial erneuert. Verbrauchter Müll aus Abbauvorgängen wird über den Urin ausgeschieden. Stichwort Harnstoff. Eiweiß ist kostbar. Eine Umwandlung in Glukose macht der Körper verständlicherweise nur widerwillig. Ist doch völlig logisch! LG, Michaela

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Veröffentlicht von: Ludwig T.
Beiträge: 31
Angemeldet am: 01.12.2008
Veröffentlicht am: 11.12.2011

Hallo Markus und Manfred, am 22. 07. 2011 gab es die News „Das Gehirn braucht Zucker“. Da steht's drin. http://www.strunz.com/news.php?newsid=1534 HG Ludwig

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Veröffentlicht von: K M.
Beiträge: 1346
Angemeldet am: 27.07.2008
Veröffentlicht am: 09.12.2011

Hi Ludwig, das wäre genau die gesuchte Antwort, sofern Wikifit recht hat. Danke sehr. LG Karel Hi Manfred, in irgendeiner neueren News meine ich gelesen zu haben, dass das Gehirn nur 20g am Tag benötige. Da war ich auch irritiert, denn ich erinnerte 100g. Vielleicht sind die 100 aber nicht mehr aktueller Stand des Wissens. LG Karel

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Veröffentlicht von: Manfred A.
Beiträge: 900
Angemeldet am: 04.01.2010
Veröffentlicht am: 09.12.2011

Hallo Markus; ich habe mich geiirt; das Gehirn benötigt täglich----mehr! ca. 100gr. Kohlenhydrate aus der Leber und sonstigen KH-Speichern... die muß der Körper dann zur Verfügung stellen...und die bastelt er sich ja bei bedarf... Du willst wissen wo`s steht: Gib bei Tante Googel mal "Kohlenhydratverbrauch Gehirn" ein; der 2. Treffer führt dich zu einer "Supplementcoach-Ausbidung; Teil2; auf der 2. Seite der PDF oben links, 4. Absatz glaube ich..... Aber die Zahl 80 gr. steht auch in irgendeinem der Bücher oder News vo Dr. Strunz drinn, ---zumindest wurde sie bestätigt... . Also... auch Denken macht schlank!! und KH -frei!! Deswegen kann man langfristig auch täglich etwa 60-80gr. KH ohne Bedenken verzehren ( 1gr/Kg Körpergewicht als Faustformel), vorrausgesetzt es sind welche, die kaum eine Insulinausschüttüng hervorrufen,mit niedrigem Glyx, also möglichst keine "Schnellen KH", Beste Grüße Manfred

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Veröffentlicht von: Ludwig T.
Beiträge: 31
Angemeldet am: 01.12.2008
Veröffentlicht am: 08.12.2011

Hi Karel, mir ging es um das richtige Verstehen der News, nämlich Abzug von null statt von 400 kcal. Deine Frage kann ich nicht beantworten. Bei wikifit steht: „Stoffwechselprodukte und nicht resorbiertes Nahrungseiweiß (nicht verwertete Eiweiße aus der Nahrung) werden durch den Urin und Stuhlgang ausgeschieden.“ HG Ludwig

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Veröffentlicht von: K M.
Beiträge: 1346
Angemeldet am: 27.07.2008
Veröffentlicht am: 07.12.2011

Hi Ludwig, das beantwortet doch nicht die Frage, was mit diesem Eiweiß passiert, das nicht verpufft und nicht verbraucht wird. Wer die Antwort kennt, soll sie bitte mitteilen. LG Karel

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Veröffentlicht von: Martin K.
Beiträge: 178
Angemeldet am: 15.05.2009
Veröffentlicht am: 06.12.2011

Ja Doris, aus eigener Erfahrung kann ich bestätigen, dass man mit Eiweiß schneller abnimmt, als mit einer s.g. "Null-Diät". Sicherlich wird irgendwo eine die Grenze sein, wenn ein mehr an Eiweiß keinen zusätzlichen Effekt mehr bringt.

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Veröffentlicht von: Markus B.
Beiträge: 412
Angemeldet am: 20.10.2010
Veröffentlicht am: 06.12.2011

@manfred ich bin ein aufmerksamer leser, ich habe fast alle forum beiträge gelesen und news, alle relevanten bücher zum thema mehrmals gelesen...und klar weiss ich, dass gehirn KH braucht und es sich selber bestelt wenn nix da ist...nur wusste ich nicht dass die menge soooo gross ist. 80gr?...ich meinte, dass es sich da um wesentlich kleinere mengen handelt. leider habe ich im moment gar keine zeit das zu suchen....

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Veröffentlicht von: Ludwig T.
Beiträge: 31
Angemeldet am: 01.12.2008
Veröffentlicht am: 06.12.2011

Ist nicht Euer Ernst? 400 kcal sind ein rein thermodynamischer Wert, nämlich für die bei einer Verbrennung im Labor gemessene Wärmemenge (News vom 7. 10. 2011 „Kalorien“). Also, wenn wir mal außer Acht lassen, dass im Extremfall „aus Eiweiß ein kleines bisschen Zucker gemacht werden (vielleicht 9 %)“ bringt gegessenes Reineiweiß null Energie (Wärme). Für den Einbau im Körper wird Energie benötigt. Also müssen für 100 g Eiweiß 100 kcal abgezogen werden, und zwar von null. Deswegen steht in der News vom 28. 11. 2011 fettgedruckt und deutlich abgesetzt EIWEISS ZEHRT. Klipp und klar.

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Veröffentlicht von: K M.
Beiträge: 1346
Angemeldet am: 27.07.2008
Veröffentlicht am: 05.12.2011

Sach ich doch.

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Veröffentlicht von: K M.
Beiträge: 1346
Angemeldet am: 27.07.2008
Veröffentlicht am: 02.12.2011

Hi Marion, suchst Du mir die Stelle bitte raus, die Du meinst? Ich finde die Antwort nicht. Klar hab ich das gelesen!!! LG Karel

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Veröffentlicht von: Manfred A.
Beiträge: 900
Angemeldet am: 04.01.2010
Veröffentlicht am: 02.12.2011

Hallo Markus; als aufmerksamer Forums-Leser, Strunz-Buch-Leser und News-Leser weiss man das... :-) Hab aber kmomentan keine Zeit, die die Fundstellen zu suchen... vlt. hat Jemand sie parat? Aber denk dran; KH stoppen sofort die Fettverbrennung als Folge der dadurch uU. erfolgten Insulinauschüttung.. Dwr körper bastelt sich die 80hr. selbst, wenn du--as deutlich besser ist, deinen KH-KOnsum einschränkst... Beste Grüße Manfred

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Veröffentlicht von: Markus B.
Beiträge: 412
Angemeldet am: 20.10.2010
Veröffentlicht am: 01.12.2011

@manfred woher hast du das? gehirn alleine verbrennt 80gr. KH am tag? heisst das wirklich dass ich locker pro tag 80gr. KH essen kann auch ohne bewegung? naja die KH leere zeit wird dadurch ev. nicht grade lange...hmmm

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Veröffentlicht von: Marion Z.
Beiträge: 1104
Angemeldet am: 24.09.2008
Veröffentlicht am: 01.12.2011

Karel, in "Die neue Diät" steht das genau drin. Schon gelesen? M.

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