Olivenöl

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Thema Olivenöl

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Veröffentlicht von: Julia C.
Beiträge: 18
Angemeldet am: 26.01.2014
Veröffentlicht am: 25.03.2014

Hi Nina! Ich nehme am liebsten auch natives Kokosöl und die anderen empfindlichen nativen Öle zum Rohverzehr also kalt). LG

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Veröffentlicht von: Karin J.
Beiträge: 331
Angemeldet am: 05.02.2008
Veröffentlicht am: 24.03.2014

Hallo Nina, ich brate alles mit Kokosöl. Das Olivenöl nehme ich für den Salat. Wobei es auch Olivenöl extra nur zum braten gibt. LG Karin

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Veröffentlicht von: Heiko G.
Beiträge: 3
Angemeldet am: 09.12.2013
Veröffentlicht am: 24.03.2014

Hallo Nina, ich benutze zum braten manchmal Butterschmalz (nicht optimal), ansonsten nur noch Kokosöl, da es chemisch sehr stabil ist, und es hoch erhitzt werden darf, ohne daß es dabei oxidiert (optimal). Das Braten mit Pflanzenfetten fördert ungewollte Oxidation. Gruß Heiko

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Veröffentlicht von: Bettina S.
Beiträge: 286
Angemeldet am: 30.03.2009
Veröffentlicht am: 24.03.2014

Rohes bio Kokosöl

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Veröffentlicht von: Nina B.
Beiträge: 14
Angemeldet am: 30.08.2013
Veröffentlicht am: 24.03.2014

Einen schönen guten Morgen, in dem Buch 'die neue Diät' wird viel mit Olivenöl gekocht, gebraten. Vermehrt lese ich, dass man mit Olivenöl nicht braten soll. Das verwirrt mich etwas. Wie bratet ihr euer Fleisch oder den Fisch? Lg Nina

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