Schnitzel mit Olivenöl rausbrasseln - gefährlich?

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Veröffentlicht von: Petra E.
Beiträge: 12
Angemeldet am: 29.05.2002
Veröffentlicht am: 25.04.2005
 

Alles Blödsinn. Es gibt verschiedene Oivenöle, die unterschiedliche Temperaturen vertragen. Manche sind bis zu 180 Grad erhitzbar und sehr gut zum Braten zu verwenden. Beste Olivenöle gibt es bei www.artefakten.net

Veröffentlicht von: Angelika S.
Beiträge: 68
Angemeldet am: 31.03.2002
Veröffentlicht am: 14.11.2004
 

Kürbiskernöl auch nicht. Nimm Erdnussöl, das ist hocherhitzbar und hat viele gesättigte und einfach gesättigte Fettsäuren.

Veröffentlicht von: klaus J.
Beiträge: 5
Angemeldet am: 13.11.2004
Veröffentlicht am: 13.11.2004
 

komisch,das alle italiener in olivenoel braten,oder? nicht zu heiss werden lassen,soll nicht qualmen!!!

Veröffentlicht von: Kai Wilhelm T.
Beiträge: 217
Angemeldet am: 29.04.2002
Veröffentlicht am: 22.10.2004
 

Olivenöl ist generell nicht zum Braten geeignet!

Veröffentlicht von: Marco G.
Beiträge: 4
Angemeldet am: 13.10.2004
Veröffentlicht am: 13.10.2004
 

HAllo, ich habe mal gehört das man ein Putenschnitzel auf keinen Fall mit Oliven oder Kürbiskernöl(und andere) rausbrasseln soll. Angeblich verdampft es zu früh und giftige krebseregende stoffe werden frei.

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