Tartar

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Thema Tartar

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Veröffentlicht von: K M.
Beiträge: 1346
Angemeldet am: 27.07.2008
Veröffentlicht am: 29.08.2011

Hi Markus, da könntest Du evtl.recht haben. ALA braucht man nicht vom Rind... woher stammt denn diese Info?

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Veröffentlicht von: Markus B.
Beiträge: 412
Angemeldet am: 20.10.2010
Veröffentlicht am: 26.08.2011

ich meinte bio-fleisch enthält nur ALA. wichtig wären aber v.a. EPA und DHA. ALA kriegt man auch schon genug durch andere lebensmittel. dh. für mich ohne fisch oder O-kapseln geht es nicht.

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Veröffentlicht von: K M.
Beiträge: 1346
Angemeldet am: 27.07.2008
Veröffentlicht am: 25.08.2011

Gibt es Erkenntnisse über den Omega-3 Gehalt von Biofleisch?

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Veröffentlicht von: Rainer S.
Beiträge: 399
Angemeldet am: 22.02.2010
Veröffentlicht am: 03.08.2011

Hi Doris, wie gesagt, ich esse Rinder, die den ganzen Tag auf Hochweiden Berggras und frische Kräuter fressen und selbst entscheiden, wann Sie in Stallungen Unterschlupf suchen. Das ist artgerecht. Zumindest wesentlich artgerechter als wir Menschen uns selbst halten. Dieses sehr magere Fleisch ist prallvoll mit Omega 3. Haut rein - Rainer

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Veröffentlicht von: K M.
Beiträge: 1346
Angemeldet am: 27.07.2008
Veröffentlicht am: 02.08.2011

Hi Doris, Du hast recht und Bio ist auch nicht gleich Bio... allerdings in jedem Fall besser als die konventionelle Produktion.

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Veröffentlicht von: K M.
Beiträge: 1346
Angemeldet am: 27.07.2008
Veröffentlicht am: 29.07.2011

Ne, Dorich, es kommt mir auf die artgerechte Tierhaltung an. Da sollten wir uns doch einig sein oder?

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Veröffentlicht von: Sara H.
Beiträge: 23
Angemeldet am: 03.06.2010
Veröffentlicht am: 28.07.2011

@René: ich hatte das gleiche Fragezeichen im Kopf: wenn rohes Rinderhack mit rohen Eiern keine Rohkost ist, was denn dann....

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Veröffentlicht von: K M.
Beiträge: 1346
Angemeldet am: 27.07.2008
Veröffentlicht am: 27.07.2011

Na Mädel, da hast Du falsch gedacht. Tartar esse ich nur deshalb selten, weil es keinen Bioladen in meiner Nähe gibt.

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Veröffentlicht von: René S.
Beiträge: 142
Angemeldet am: 30.09.2008
Veröffentlicht am: 27.07.2011

Tartar ist doch roh, oder überseh ich was? Ich finds super (und teil es aber auch auf 1,5 Mahlzeiten auf) Grüße!

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Veröffentlicht von: K M.
Beiträge: 1346
Angemeldet am: 27.07.2008
Veröffentlicht am: 25.07.2011

Der Doris wieder... so negativ. Denn mach' doch 2 Portionen draus, Schätzchen.

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Veröffentlicht von: K M.
Beiträge: 1346
Angemeldet am: 27.07.2008
Veröffentlicht am: 24.07.2011

Rainer's Tartar ...ohne großes Trara! ;-) Vielleicht ein bisschen viel gesättigte Fettsäuren, aber bei ausreichend Bewegung, sind die wohl auch nicht weiter bedeutsam... Hauptsache BIO!

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Veröffentlicht von: Rainer S.
Beiträge: 399
Angemeldet am: 22.02.2010
Veröffentlicht am: 21.07.2011

500 gr. Rindfleisch vom BIO-Rind beim Metzger 2x durch den Fleischwolf drehen lassen. 2 BIO-Eier reinhauen, pfeffern, salzen, ein bisschen Knoblauch rein, durchkneten und genießen. Jede Menge Proteine, ohne KH

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