forever young
Omega 3
mit 400 mg EPA
& 200 mg DHA
Bekannt aus Film, Funk, Fernsehen, sprich YouTube, ein medizinischer Star in den USA, hat soeben ein neues Büchlein geschrieben mit dem Titel „Nimmersatt?“. Inhalt lässt sich mit wenigen Sätzen zusammenfassen. Professor Ludwig regt sich genauso wie ich auf über den fundamentalen Irrtum der heutigen Ernährungswissenschaft:
„Um abzunehmen muss man einfach nur weniger essen und sich mehr bewegen. Die Lehrbücher sagen: Kalorienzufuhr minus Kalorienverbrauch ist gleich gespeicherte Kalorien“.
Dazu Professor Ludwig: Die Ernährungswissenschaft scheint im finsteren Mittelalter festzuhängen. Denn:
„Eine Flasche Cola und eine Handvoll Nüsse mögen zwar dieselbe Menge Kalorien liefern, haben aber keineswegs dieselbe Wirkung auf den Stoffwechsel.
Oder in anderen Worten, wieder Professor Ludwig:
„Die Art der Kalorien beeinflusst die Anzahl der verbrannten Kalorien“.
Ein für die Ernährungswissenschaft, wie sie heute an den Universitäten, Fachhochschulen, Volkshochschulen, Schulen (!) und bei der Ausbildung einer jeden Diät-Assistentin gelehrt wird, unerhörtes und einfach nicht bekanntes Statement.
Ich hatte Ihnen diese fundamentale, auch für die USA offenbar erstaunliche Erkenntnis am 27.08.2008 einigermaßen übersichtlich dargestellt. Darf ich?
Kalorien sind ein Missverständnis. Ihr typischer Brief von heute: „Jetzt esse ich nur noch 1000 Kalorien täglich, und nehme trotzdem zu“ zeigt, dass Sie auf Pseudo-Wissenschaft hereingefallen sind.
Kalorien sind eine reine Labor-Erfindung. Da wurden Stoffe wie Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß unter Laborbedingungen verbrannt und die entstehende Wärme bestimmt. Toll. Und was hat das mit Ihnen zu tun?
Antwort: Gar nichts. Aber es klingt immer so schön seriös und wissenschaftlich, wenn ein Professor doziert, dass Ihr Übergewicht durch die Kalorienmenge bestimmt sei. Da traut sich niemand zu widersprechen.
Also los:
Kalorien sind ein typisches Missverständnis unserer Zeit.