Cantaloup-Melonen-Cocktail

Veröffentlicht am 08.01.2015
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Für 1 Drink

  • 1 Stück Cantaloup-Melone (etwa 200 g)
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1/2 Vanilleschote
  • 50 ml Karottensaft
  • 2 EL power eiweiß plus
  • 100 ml kalter Birnensaft
  • 2 Eiswürfel

Von der Melone die Kerne mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale herauslösen. Ein größeres Fruchtstück abschneiden und zum Dekorieren beiseite legen.

Das restliche Fruchtfleisch klein schneiden und mit dem Zitronensaft, dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote und dem Karottensaft im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren.

Das Eiweißpulver dazugeben, den Birnensaft angießen und nochmals alles im Mixer gut durchmixen.

Die Eiswürfel in ein großes Glas füllen. Den Drink darüber gießen. Das Melonenstück einschneiden und mit der aufgeschlitzten Vanilleschote an den Glasrand klemmen. Mit einem Trinkhalm servieren.