Guacamole-Süppchen

Veröffentlicht am 10.07.2014
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Für 1 Person

  • 1/2 Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Limettensaft
  • 100 ml Tomatensaft
  • Salz, Cayennepfeffer

Mit einem Löffel das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale kratzen und in den Mixaufsatz oder eine hohe, schmale Schüssel geben. Knoblauch abziehen, halbieren und mit Limetten- und Tomatensaft zur Avocado geben.

Das Ganze im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren, mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken und in einen Teller gießen.