Kaki-Orangen-Drink

Veröffentlicht am 29.01.2015
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Für 1 Drink

  • 1/2 vollreife Kaki (etwa 125g)
  • 1 EL Limettensaft
  • 2 TL Birnendicksaft
  • 1/2 Vanilleschote
  • 150 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 2 EL power eiweiß plus

Zum Garnieren:

  • 1 Zweiglein Zitronenmelisse

Die Kaki waschen, halbieren und eine schöne Spalte für die Garnitur abschneiden. Die übrige Kaki von der Haut befreien, den Stielansatz entfernen. Das Fruchtfleisch klein schneiden. Mit dem Limettensaft und dem Birnendicksaft in den Mixer geben. Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und mit der Hälfte des Orangensafts hinzufügen.

Alles 15 Sekunden lang gründlich pürieren. Das Eiweißpulver und den übrigen Saft dazugeben. Alles nochmals 10 Sekunden durchmixen. Die Mischung in ein großes Cocktailglas abgießen. Die Kakispalte einschneiden und an den Glasrand stecken. Den Drink mit der Zitronenmelisse garnieren und mit einem Trinkhalm servieren.