Zutaten:
- 200 g Himbeeren (Tiefgefroren oder frisch)
- 1,5–2 EL Chia-Samen
- 1 vitamineral32 Waldbeere
- 1 EL Erythrit (optional)
Himbeeren auftauen und kurz aufkochen. Die Himbeeren können auch frisch verwendet werden, halten dann aber nicht so lang.
Himbeeren abkühlen lassen und die Chia-Samen, das vitamineral und Erythrit einrühren. Klümpchen vermeiden. Es ist wichtig das die Himbeeren wieder abgekühlt sind um die wertvollen Inhaltsstoffe der Chia-Samen und des vitaminerals zu erhalten.
Alles in ein Glas geben und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden quellen lassen. Auf einem Low-Carb-Knäckebrot genießen.
