Forum: Ernährung - Dinkelmehl

Von einer Freundin habe ich erfahren, dass es auch weisses Dinkelmehl gibt. Von der Verarbeitung ist es genau gleich wie das normale Weissmehl. Hat da jemand Erfahrung, ob es nun wirklich gesünder ist oder nicht? Bin sehr gespannt. Marianne

Hallo Marianne! Das weiße Dinkelmehl ist nicht besser als das weiße Weizenmehl. Nur Dinkelvollkornmehl ist hochwertig, wie bei anderem Getreide eben auch. Aber man gewöhnt sich schnell an den Vollkorngeschmack, bei mir meckert keiner mehr rum. Ciao Kati