Forum: Ernährung - KH-arme Waffeln

Dieses Rezept habe ich im Internet bei der Uni-Frauenklinik Würzburg gefunden unter: "ketogene Ernährung". Die Seiten und Rezepte kann ich nur empfehlen - es war ein Tipp von Strunz gewesen. Zutaten: 2 Eier 20g gem. Walnüsse 30g Rapsöl 40g "strunziges" Eiweißpulver 1 EL Rum bzw. etw.Rumaroma 2 ml Süßstoff 5 El Milch 2 El Wasser 1 Prise Zimt 1 Tl Backpulver Zubereitung: Eier mit Öl,Rum,Milch,Wasser,Süßstoff verrühren. Backpulver mit Nüssen und EW-Pulver verrühren und langsam zugeben. Wenn der Teig zu fest ist noch etwas Milch zugeben. Der Teig ergab bei mir 6Waffeln - knusprig,luftig und mit Sahne ein Traum :) Endlich etwas das man mit gutem Gewissen zum Kaffeetrinken anbieten kann. Es gibt auch noch leckere Amaretto-Plätzchen - siehe Uni Würzburg

Hallo Angelika, vielen Dank für den Tipp. Werde ich bei Gelegenheit mal ausprobieren! Klingt toll!!! LG, Michaela

Hallo, die Seite von der Uni-Frauenklinik Würzburg ist einfach toll und gaaanz viele Rezepte sind sehr lecker; ich kann sie nur empfehlen, einfach umzusetzen und lecker ;-)) Grüssle Rabea

Ich bestätige ebenfalls-ausgezeichnete Seite! Damit kriege ich meinen Mann :-)

Hallo Angelika, ein gutes Rezept. Und so einfach.Ich habe Haselnüsse verwendet. Sehr lecker! Danke für den Tipp. LG, Marion R.

Hallo, Angelika, welche Geschmacksrichtung hast du denn beim Eiweißpulver verwendet? Vanille? LG Dagmar