Forum: Ernährung - Schnitzel mit Olivenöl rausbrasseln - gefährlich?

Alles Blödsinn. Es gibt verschiedene Oivenöle, die unterschiedliche Temperaturen vertragen. Manche sind bis zu 180 Grad erhitzbar und sehr gut zum Braten zu verwenden. Beste Olivenöle gibt es bei www.artefakten.net

Kürbiskernöl auch nicht. Nimm Erdnussöl, das ist hocherhitzbar und hat viele gesättigte und einfach gesättigte Fettsäuren.

komisch,das alle italiener in olivenoel braten,oder? nicht zu heiss werden lassen,soll nicht qualmen!!!

Olivenöl ist generell nicht zum Braten geeignet!

HAllo, ich habe mal gehört das man ein Putenschnitzel auf keinen Fall mit Oliven oder Kürbiskernöl(und andere) rausbrasseln soll. Angeblich verdampft es zu früh und giftige krebseregende stoffe werden frei.