Protein Bananenbrot

Zutaten

  • 3 reife Bananen
  • 100 ml Pflanzenmilch
  • 120 g Haferflocken
  • 50 g forever young Power Eiweiß Vanille
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Zimt
  • 30 ml Öl
  • 150 g Haselnüsse

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Mit einer Gabel die Bananen zerdrücken, bis eine weiche Masse entsteht.

150 g Haselnüsse auf einem Brett klein hacken.

Die Haferflocken mit den Nüssen, dem forever young Power Eiweiß Vanille, Backpulver, Vanillezucker und Zimt vermischen.

In einer separaten Schüssel die Bananenmasse mit Öl und Pflanzenmilch vermengen.

Nun alle Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren.

Eine Kastenform gut einfetten und den Teig in die Form füllen.

Das Bananenbrot bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 45 Minuten backen, bis es oben goldbraun ist.