Ich bewundere jeden, der es schafft, das Interesse der Mitmenschen zu wecken und zu lenken in … mehr Gesundheit, mehr Lebensglück. Gar nicht ganz so einfach. Denn das Banale, wenn auch Wahre,


hören Sie mit dem Rauchen auf
trinken Sie weniger Alkohol


stimmt zwar, klingt aber langweilig, bewirkt gar selten etwas. Da braucht es schon ein bisschen mehr Köpfchen.

Köpfchen hat offenbar Jessie Inchauspé, eine französische Biochemikerin. Die einmal aus Interesse ein winziges Glukosemessgerät an ihrem Körper anbringen lassen. Und hat etwas Merkwürdiges erfahren:


Sie hatte immer wieder psychische Probleme und lernte jetzt: „Zur gleichen Zeit, in denen ich diese Gefühle habe, traten Blutzuckerspitzen auf.“


Blutzuckerspitzen. Hat sie übersetzt mit Glukosespitzen. Und hat ein eingängiges, neugierig machendes Wort erfunden. Und spricht:


„Mein Konzept basiert darauf, dass die meisten Menschen jeden Tag starke Glukosespitzen haben, ohne es zu wissen. Dieses Auf und Ab (der Glukose) ist mit vielen Symptomen und Krankheiten verbunden – von Akne über Falten und Diabetes bis hin zu Heißhungerattacken und Unfruchtbarkeit.“


Als Biochemikerin kann sie das auch anders ausdrücken. Glukosespitzen schaden unseren Zellen. Jede Glukosespitze stresst Sie:


  • Was zu ENTZÜNDUNGEN im Körper führt.
  • Zellen können nicht mehr so effizient ENERGIE erzeugen.
  • Glukosespitzen beschleunigen den ALTERUNGSPROZESS, innerlich und auch äußerlich (Falten!).

So weit, so gut. Hätte jeder von Ihnen auch ausdrücken können, vielleicht nicht so prägnant und griffig formuliert. Interessant ist nun die Lösung dieses Problems. Die Ratschläge der Ernährungsexpertin mit ihrem Instagram-Account „Glucosegoddess“ (1,5 Millionen Follower):

Sie verbietet nun nicht einfach Glukose, also Zucker oder die üblichen Verdächtigen, sondern sie rät – klug rücksichtnehmend auf die Schwächen ihrer Mitmenschen – rät also, Speisen nur in einer bestimmten Reihenfolge zu sich zu nehmen. Wenn Sie so wollen, die Ernährungspyramide, besser gesagt, die Lebenspyramide (forever young) einfach wörtlich zu nehmen. Heißt dann:


Lebensmittel bitte in einer bestimmten Reihenfolge essen. Und zwar sollte man


  • zuerst das Gemüse essen.
  • Dann Proteine und Fette.
  • Schließlich Stärke und Zucker.

Klingt banal. Klingt simpel. Ist aber – wenn eingehalten – recht wirksam, schon weil… bei solch einer Mahlzeit für das Schädliche, das Schlechte, die schnellen Kohlenhydrate kaum noch Platz im Magen ist. Verstanden?

Das war das Prinzip. Viele hätten ´s gern praktisch. Dann lassen Sie mich zitieren:


„Wenn Sie ein klassisches Gericht mit Kartoffeln, Roulade und Mischgemüse vor sich haben, beginnen Sie mit dem Gemüse, essen dann das Fleisch und hören mit den Kartoffeln auf.


GLUKOSESPITZEN. Werd´ ich mir merken. Klingt so … giftig. Mag ich auch nicht.