Spargel mit Shiitake

Zutaten für 1 Person

  • 250g grüner Spargel
  • 50g Shiitake-Pilze
  • 1 EL Öl
  • 3 EL Gemüsebrühe
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Sojasauce
  • Pfeffer

Spargel waschen, putzen und schräg in Stücke schneiden. Pilze abreiben, Stiele entfernen und die Kappen in Streifen schneiden.

Das Öl erhitzen, Spargel und Pilze darin 3 Minuten braten. Brühe angießen, 5 Minuten dünsten. Mit Zitronensaft, Sojasauce und Pfeffer würzen.

Quelle: forever schlank