14.03.2023
Hallo Alchemilla,
wenn du weder Milchprodukte, noch Eier, noch die meisten Eiweißshakes verträgst, wie ist es denn mit Fleisch? Das wäre doch das naheliegende, eine natürliche Eiweiß- und Fettquelle. Es gibt ja Menschen, die praktisch nur Rindfleisch vertragen, z.B. Mikhaila Petersen. Auch auf deutsch gibt es das Buch von Paul Saladino: The Carnivore Code: Das wäre die ultimative Auslassdiät, nur Rindfleisch essen, gucken, wie es dir damit geht und dann nach und nach wieder andere Lebensmittel dazu zu nehmen und wieder gucken, was passiert.
Andererseits: Da du mit dem Gewicht am unteren Rand bist, ist es ja kein Problem für dich, am Tag so 100 bis 150 g Kohlenhydrate zu essen, aus Gemüse und Obst oder auch aus "sicheren Stärken - safe starches" wie Reis, Kartoffeln, Süßkartoffeln u.ä. Der Begriff stammt von Paul und Shou-Ching Jaminet: The perfect health Diet. (Gibt es auch auf deutsch)
Anderes Beispiel wäre Terry Wahls, die keine Eier verträgt und mit einer Paleo-Diät ihre Multiple Sklerose in Remission gebracht hat. Sie isst Fleisch, Innereien, Knochenbrühe und dazu viel, sehr viel buntes Gemüse und Salat.
Bei Darmproblemen hilft mir Glutamin, die Aminosäure ist wichtig für die Ernährung der Zellen der Darmschleimhaut.
Übrigens bleibt auch mein Gesamteiweiß beharrlich am unteren Rand von 6,8, obwohl ich seit Jahren versuche extra viel Eiweiß zu essen, Eier, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Knochenbrühe, dazu täglich ein Tütchen Gelatine und ein bis zwei Messlöffel, ca 10 bis 20 g Whey-Protein. Und dazu Zink u.a. NEM und natürlich Gemüse, wenig Obst. Aber über 1g/kg Körpergewicht komme ich wohl selten hinaus, wenn ich es überhaupt erreiche ...
Viel Erfolg! Uli
