Moin Udo. Das Problem ist, die Einzelwerte EPA und DHA sagen nichts über die Fettsäurenzusammensetzung in deinem Körper aus. Deswegen misst man den Omega3 Index, der prozentual die Höhe der Omega3 Fettsäuren angibt.
Den O3 Fettsäuren stehen nämlich die O6 Fettsäuren gegenüber.
Liegt viel O6 an, muss entsprechend mehr O3 vorliegen, um den Index über 8 zu bekommen. Ausserdem sollte das Verhältnis O3:O6 bei unter 1:5 liegen. Deutscher Durchschnitt beträgt 1:15.
Letzten Endes sollte man auch das Verhältnis der gesättigten zu den ungesättigten Fettsäuren messen. Man erhält durch dieses Vorgehen einen guten Einblick in die Fettsäurenzusammensetzung der Zellmembranen.