Forum:Ernährung - DIE "CROISSANT DIET"

Ich habe tatsächlich Croissants gebacken, 1 Drittel Dinkel 630-Mehl, 2 Drittel Emmer-Vollkornmehl, hat funtkioniert mit dem Blätterteig, sehr lecker.

Leider habe ich das auch auf der Waage gemerkt.

Also, als seltene Leckerei kaum zu übertreffen, aber zum Abnehmen wäre das für mich wohl nicht geeignet. Was mit LowCarb kein Problem war.

Ortrun, wo gibt es das Bocuse-Rezept? Ich finde nur Brioche-Rezepte, auch original französische mit Mehl : Butter = 2:1, wie bei den Croissants.

Low carb ist gut, finde ich auch top

diese Seite benötigt viel Interesse und Konzentration, total interessant mit wichtigen Erkenntnissen.

wir essen low Carb  mit viel gesättigten Fetten..

Ich empfehle dazu das Original Rezept Brioche von Bocuse, 50%Butter, 50% Mehl, viele Eier..

unser Enkelkind, 2 Jahre, isst mit seinem Frühstück, Strunz Milch mit Yoghurt, viel Butter, 1-2 Esslöffel verteilt über 2 Stunden, er ist schlank und kräftig, no problem mit dem Darm ..

wach und agil ...

Kommrntar zur Croissant-Diät, hoffentlich:

Das machen wir eigentlich schon: zum Salat gibt es Olivenöl. Gebraten wird mit Butterschmalz, wo es passt auch mit Kokosöl.

Sonst Fette fast nur aus Fleisch, Milchprodukten, Eiern. Und Nüsse, da kommen noch ein paar Pufa.

Hallo Uliginosa,

nein ich habe es noch nicht getestet.

Aber interessant wäre es mal.

Allerdings könnte ich versuchen meine Low-Carb (fas No-Carb) Ernährung dahingehend abstimmen (viel weniger MUFA und PUFA zugunsten von mehr SFA)

Sonst noch Meinungen zu dem Thema?

Lg

Danke für den Link, ist wirklich sehr interessant.

Und ich war in Frankreich und habe nicht einen Croissant gegessen.

Allerdings dürfte es sogar dort schwierig sein, welche zu finden, die wirklich pur beurre, also nur mit Butter sind. Geschweige denn mit Stearinsäure.

Hast du oder willst du es ausprobieren?

Guten Tag allerseits.

Bin schon länger stiller Mitleser und habe mich nun einfach mal angemeldet.

Selber bin ich Low (bis No) Carb unterwegs.

Genug der Einführung

Ich bin im Internet (Tolle Sache das Dingen) über einen Interessanten Beitrag gestossen.

https://fireinabottle.net/introducing-the-croissant-diet/

Klingt interessant.

Meinungen?

Danke und Lg