Hallo Alex,
das mit dem Corisol erhöht sollte nur in den ersten Umstelltagen eine Rolle spielen...wo der Körper noch KH braucht und ggf. ein bißchen Muskelmasse abbaut...je nachdem wie schnell und gut man in die Ketose kommt. Das ist individuell.
Aber danach...ist Cortisol NICHT erhöht, es sei denn, Du isst zu wenig Fett. Der Körper braucht Energie...und er kann nicht beliebig viel aus den Fettreserven holen. Da gibt es eine tägliche obere Grenze pro KG Fettmasse. Also je schlanker, je mehr Fett muss man essen. Umgedreht genauso.
Wenn Du jedoch kein Gewichtsproblem hast, dann würde ich Dir empfehlen, probier mal LCHF...also 50-150g KH am Tag aus gesunden KH. Also ein paar Gramm mehr und beobachten, wie es Dir geht. Denn der Doc hat mehrfach geschrieben: noCarb bedeutet: Kein Zucker, kein Getreide, keine schnellen KH! ...Gemüse ausdrücklich ja. Und auch mal eine Süßkartoffel ;-)
VG,
Robert