07.10.2024
Liebe Waage,
eigentlich selbstverständlich: wenn KH reduziert werden bei LowCarb und bei Keto, dann muss Fett die Energie bereitstellen, denn Eiweiß soll eigentlich keine Energie liefern, sondern Baustoff für Muskeln, Immunsystem, Knochen etc. liefern.
Keine Angst vor tierischem Fett: das haben Menschen immer gegessen, ebenso wie carni- oder omnivore Tiere. Gute Butter enthält mehr Nährstoffe als das Gemüse, das in ihr gedünstet wird!
Und keine Angst vor hohem Cholesterin: Bei entzündungssenkender LC-Ernährung sinken die Triglyceride, das HDL steigt: das sind Merkmale eines gesunden Stoffwechsels und der schützt vor Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes und anderen Zivilisationskrankheiten.
Fleisch, Eier, Fisch, Käse, Gemüse, Salat mit Butter und Sahne und gut gewürzt sind ein Genuss! Ich habe auch die Erfahung gemacht, dass ich gar nichts Süßes brauche, wenn ich richtig satt bin.
Bei Süßem ist es vor allem wichtig, die Schwelle zu senken: wenn man "normal" und / oder industriell gesüßtes meidet, dann sind auch schon süße Früchte und Gemüse (Garten-Tomaten, Möhren) ein Genuss.
Außerdem gibt es viele leckere Lowcarb oder sogar Keto Kuchen- und Dessertrezepte. Auch hier gilt: Zuckerersatz möglichst niedrig dosieren. Ich nehme oft eine Mischung von wenig Xylit, Erytrit, Stevia, Glycin evtl. mit wenig Zucker (Kokosblüten- oder Biozucker)
Wenn du dir etwas, Süßes z.B. komplett verbietest riskierst du nur, dass es umso begehrenswerter erscheint. Wenn du dich zu 80 oder 90% gesund und nährstoffreich ernährst, dann kannst du auch mal ein bei einer Geburtstagsfeier gutes Stück Kuchen essen.
LG Uli
