Vorab: Rote Beete -Aufstrich u.ä. nutze ich auch.
Die 7 Frühstücks-Ideen aus "Wieso macht die Tomate dick?" kennst du vielleicht schon.
-Räuchertofu-Rührei (3 Carbs)
-Himbeer-Kefir-Smoothie (9 Carbs)
-Putenbrust mit Radieschen und Ei (4 Carbs)
-Fruchspieße mit Vanille-Dip (7 Carbs)
-Pflaumen/Aprikosen mit Mandelfrischkäse (10 Carbs)
-Champignon-Omelett mit Gurke(4 Carbs)
Alle 6 ausprobiert mit je max. 8 min Zubereitungszeit. Einfach nur lecker, abwechslungsreich und für mich akzeptabel im Vergleich zu meiner früheren Ernährung.
Mein persönlicher Favorit ist neben Käseomelett (2 Carbs) mit Parmesan- o. Bergkäse ganz klassisch Rührei mit Schinken (5 Carbs) am Wochenende auch mal ein Stück Low-Carb-Brötchen mit ziemlich viel Magerquark drauf und Diät-Fruchtaufstrich.