Forum:Ernährung - Milchprodukte

Danke Thorsten ich meinte auch Zweifachzucker .

Trinkmilch muß beim Diabetiker berechnet werden und Zweifachzucker ist recht schnell aufgeschlossen. Es kommt halt drauf an wieviel Milch man trinkt. Gibt einige Menschen die 1 L pro Tag trinken.

Und ja ich merke es def. wenn ich mal 1/2 L trinke oder ein Vollkornbrot esse, dass die Glukose schneller ins Blut gelangt als Vollkorn...

LG, Caddel

Hallo Caddel,

"wenn Du einmal auf die Nährwerte schaust, wirst Du sehen dass MiPros reichlich KH enthalten. Laktose. Ist ein Einfachzucker und kann den BZ schnell ansteigen lassen."

Laktose ist ein Zweifachzucker, aus Glukose + Galactose. Damit aus dem Verzehr von Milchzucker (= Laktose) ein Blutzuckeranstieg resultieren kann, muss die Laktose erst einmal im Darm von einem Enzym namens Laktse aufgespalten werden. Der in die Blutbahn aufgenommene Glukoseanteil führt dann zu einem BZ-Anstieg. Galaktose führt nicht zu einem BZ-Anstieg mit Insulinfreisetzung, kann aber gut (ohne Insulin) von z.B. Gehirnzellen energetisch genutzt werden.

Viele Menschen verfügen nur über eine unzureichende Laktseproduktion (=> Laktoseintoleranz). Bei denen kommt dann auch von der Glukose aus dem Milchzucker entsprechend weniger im Blut an.

Ein Blick auf die Mengen:
1l Kuh-Milch enthält ca. 47g Laktose. Davon ist ~die Hälfte Glukose, also ~24g/l (=> 100kcal)

Wieviel Liter Milch trinkt ihr denn so pro Tag, dass da nennenswerte, gefährliche Zuckermengen aufgenommen werden könnten und der BZ nach oben schießt?

LG
Thorsten

Zum Thema Budget: Ted Naiman (Carnivore-Arzt) hat mal einem Obdachlosen den Tipp gegeben, sich primär von Frikadellen und Eiern zu ernähren...worauf der gute Mann eine dramatische Verbesserung seines Zustandes erlebte. Und das, wo er sich eben auch kein BIO leisten konnte...

Also nicht zu sehr an den Milchprodukten festhalten...ich vertrage Milch auch nicht und konsumiere seit 2 Jahren keine Milchprodukte mehr...geht.

VG,

Robert

Hi,

wenn Du einmal auf die Nährwerte schaust, wirst Du sehen dass MiPros reichlich KH enthalten. Laktose. Ist ein Einfachzucker und kann den BZ schnell ansteigen lassen.

In einer Zeit wo ich keine KHs vertragen haben (Getreide, Hülsenfrüchte, Obst) gingen MiPros jedoch. Warum auch immer...

Ich denke Du musst es ausprobieren und wähle die Variante mit Fett, also Speisequark ab 20%...

LG, Caddel

Ich habe mich, nach einer langen Diät-Odysee, entschlossen die slow-carb diät von Tim Ferris zu machen.

Das Problem ist nur, Ferris sagt man dürfe während der Diät keine Milchprodukte essen, weil der Milchzucker eine starke Insulinresponse triggert. 

Tja, ich habe jetzt Angst meine Eiweißmenge von 2 Gramm pro KG Körpergewicht nicht zu erreichen. 

In den letzten Wochen der corona Krise habe ich bereits vermehrt Eiiweiß gegessen. Tja, Magerquark ist bei 60 Gramm Eiweiß und einem Preis von 79 Cent unschlagbar.

Ferris bevorzugt Fisch, Fleisch, Geflügel und... jede Menge Bohnen und Linsen. 

Mein Budget ist ziemlich eng, und ich habe, wie gesagt,  jetzt Angst nicht genug Eiweiß zu bekommen.

Was ist eure Meinung: Hat Ferris mit den Milchprodukten recht??

Danke.