Ich denke auch, da versucht der gute Doc einen Zusammenhang zu konstruieren, der wenig Sinn macht. Eier sind gesund - das sagen alle (auch der Doc immer), die sich mit Gesundheit und Biochemie beschäftigen und sie verstehen.
Jetzt zu sagen, Eier = Gesund, Eier mit KH = Ungesund halte ich doch für falsch