Forum:Ernährung - Proteinpulver vs Aminosäuren (MAPS) - Stickstoffabfall (NNU)

Hallo Eduard,

ob Proteinpulver, also Shakes oder MAPs hängt auch vom Ziel, Nutzen ab.

MAPs müssen nicht umgewandelt werden und stehen dem Körper in ca. 20 min zu Verfügung. Er bastelt sich dann daraus was er gerade benötigt. Korrekt, so wie kein Stickstoffabfall. Gibt es auch als Pulver, auch ohne Geschmacks/Aromastoffe. 
Ein Proteinshake muss erst verdaut werden und macht je nach Zusammensetzung länger, lange satt, also ein Mahlzeitersatz. 

Sonniger Wintergruß
Simone

Hallo zusammen,

selbst hatte ich im Buch von Robert Krug über Eiweiß gelesen, dass DIAAS eine relativ neue Art ist, die biologische Verfügbarkeit von Eiweiß zu messen. Deshalb bin ich bei bei einem Aminoprodukt von Bergner Sports Nutrition (sorry, ist leider nicht aus dem Strunz-Shop) gelandet mit einem DIAAS von 293.

Viele Grüße
SK

Hallo Elli,

vielen Dank für den Hinweis auf Amino flüssig bzw. Amino10 zum Auflösen (Geschmack?)! Dr. Strunz hatte sich sehr über den Geschmack einiger Aminosäuren beschwert und nach vielen Jahren konnte ein schmackhafter Proteinshake entwickelt werden. Ich kann gerade noch den Geschmack von ACC Brausetabletten ertragen und würde mich evtl. für Amino8 oder Amino11 Presslinge entscheiden. Unverarbeitete Lebensmittel enthalten häufig genügend gesunde Proteine: z.B. Eier, Fisch, Fleisch von Weidetieren bzw. Wild etc.

Dr. Mosetter (Konstanz) hat Galaktose u.a. für gesunde Sportler empfohlen und da gibt es keine Probleme mit den Glucose Werten. Wir sollten jedoch bei Bedarf Kohlenhydrate durch Galaktose ersetzen, damit u.a. der Insulinwert im Blut sinkt. Außerdem werden die Leber/Nieren nicht so stark durch Ammoniak belastet. Diabetiker sollten die Verwendung von Galaktose mit ihrem Arzt/HP absprechen. Viele Grüße!

Roger

Hallo,

es gibt MAPs ja nicht nur als Presslinge. Amino flüssig oder die Amino10 hier zum Auflösen wären ja auch ein Mittel der Wahl. Andere Anbieter haben da ähnliches im Programm. Gut, da sind dann Süß- und Geschmacksstoffe drin, aber die sind auch in den Eiweißshakes. Ich finde daher Deine Frage, Eduard, durchaus interessant. Ich merke nämlich immer wieder, dass es mir schwerfällt, noch viel anderes gesundes zu essen, wenn ich mich drei Mal am Tag mit Eiweißpulver abfüllen würde. 
Es gibt ja durchaus Berichte, dass es Leuten gelungen ist, den Eiweißreichspiegel nur mit MAPs aufzufüllen.

Roger, noch eine Frage zur Galaktose. Das wurde hier im Forum schon mal erwähnt: Galaktose zum Abbau von Ammoniak. Wenn ich aber über Galaktose lese, finde ich sehr widersprüchliche Berichte. Einerseits wird sie empfohlen, weil wenig Blutzucker steigernd, andererseits aber wird gesagt, dass sie, weil sie ja später von der Leber auch als Glykogen abgegeben wird, genauso zur Verzuckerung beiträgt wie Glukose. Ist Galaktose wirklich zu empfehlen?

Elli

Lieber Eduard , mein Vorschlag: wende dich an Robert Krug direkt. Auf Youtube findest du seinen Kanal, Videos und Podcasts, auch zumThema Eiweiß. Er beantwortet Fragen. Gruß, Lena

Hallo Eduard,

MAPs haben viele Vorteile, aber auf die Dauer sind sie sehr unpraktisch: wer möchte schon täglich so viele Presslinge schlucken (https://www.drstrunz.de/wissen/details.php?id=117044). Viele Grüße!

Roger

Vielen Dank für die Ausführungen Roger.

Ich hätte trotzdem gerne eine Meinung was nun besser zur Supplementation geeignet ist: Proteinpulver oder MAP-Aminos. Nach Einschätzung des Erforschers der MAP-Formel Prof. Moretti

http://www.masteraminoacidpattern.com/compare/index.php

haben MAP-Aminosäuren insbesondere wegen der 6-fachen NNU die Nase vorne. Kaum Stickstoffabfall und wenn man den Faktor 6 berücksichtigt auch preislich im Rahmen. Nachdem auch die Produzenten von Proteinpulvern hier keine (mir bekannte) Gegendarstellung liefern, denke ich man sollte gänzlich (bei Supplementationen) auf MAP-Aminosäuren wechseln. Was meint das von mir sehr hochgeschätzte Forum?

Hallo Eduard,

bei Beschwerden macht es durchaus Sinn, Amino8 bzw. Amino11 Produkte einzunehmen, aber auf die Dauer ist es evtl. sehr unpraktisch: https://drstrunz.de/aktuelles/2020/07/20200713_Mein_Aminogramm_stimmt.php . So wird z.B. der Darm bereits mit viel Stickstoff belastet, wenn die notwendigen Verdauungsenzyme nicht in ausreichender Menge gebildet werden. Die Ammoniak Belastung der Leber/Nieren kann z.B. mit Galaktose bzw. AKG reduziert werden, aber man sollte trotzdem hochwertige Nahrung bzw. NEM verzehren. Viele Grüße!

Roger

Wenn man der Propaganda der Vertreiber von Aminosäurenprodukten (MAPS, EAAs) glauben darf, so sind diese allen anderen Proteinen weit überlegen insbesondere aufgrund des die Nieren belastenden Stickstoffabfalls (net nitrogen utilization - NNU). Eiweisspulver wie Whey oder Sojaisolate kommen lediglich auf einen Wert von 16-17% NNU, d.h. man muss dort die 6-fache Menge im Vergleich zu MAPS einnehmen und zusätzlich wäre auch noch diese außerordentliche Belastung der Nieren in Kauf zu nehmen (bei Fleisch und vor allem Eiern ist das Verhältnis zwar viel besser aber ebenfalls noch weit weg von diesen MAPS). Wäre es nicht empfehlenswert zumindest Eiweisspulver aus der täglichen Nahrungsaufnahme zu verbannen (Stichwort: Proteinshakes) und stattdessen MAPS einzunehmen?