Warum denn so ängstlich und vorsichtig? Einfach mal testen! Ich habe lange in Japan gelebt und mich aufgrund von low budget eigentlich nur von Nattoh und Fisch in allen Formen ernährt.
Im Blut immer alles bestens! Ich habe von lokalen Experten gelernt je kleiner der Fisch desto weniger Schadstoffe.(Scheint übrigens die Japaner nicht zu interessieren,Hauptsache es schmeckt) Wie immer kommt es auf die Qualität an, in Brasililen gedoste Sardinen (wie in der Quelle erwähnt) sind bestimmt nicht toll.
Ich lebe seit vielen Jahren nach Dr.Strunz in allen Bereichen und probiere trotzdem viel neues aus, z.B. das Sardinenfasten (Sardinen im Glas, spanische Marke fängt mit "Or" an), Start beim Öffnen des ersten Glases und Schluss nach 72 Stunden. Aus dem Glas, gebraten, etc. alles erlaubt, soviele wie man möchte. Ergebnis: 1 Tag ok, 2 Tag mies, 3 Tag Schluß: 1.5kg weniger und volle Energie. Da ich wie gesagt Fisch liebe ganz interessant, werde ich bestimmt ab und zu wiederholen.