Forum:Ernährung - Vitamin C selber puffern

Hallo Thorsten,

mit Kaliumhydrogencarbonat ist das genau so.
Ich mache mir meine Kaliumascorbatlösung täglich neu, Osmosewasser + Ascorbinsäuse + Kaliumhydrogencarbonat + ein paar Tropfen Zitronen- oder Limettensaft.

mehr Infos -> Suchmaschine -> "Kaliumascorbat selbst herstellen"

Grüße von David

Hi! 
So einfach ist das nicht. Gepuffertes Vitamin C meint Calcium-, Kalium-, oder Magnesiumascorbat, es liegt also als Salz vor. Mischen mit Natron fügt nur einen basischen Stoff hinzu. LG 

Hallo,

seit einiger Zeit kaufe ich Vitamin C im 500g Beutel und puffer dies mit Natron selber ab. Ich stelle immer eine Mischung mit etwa 10g Vitamin C her und etwa 3g Natron. Leider verklemmt das Zeug auch bei abgedichtet Gefäß. Ist wohl recht hygroskopisch.

Hat jemand einen Tip? Ist das mit Kaliumhydrogencarbonat anders? Oder muss ich mir doch Kapseln kaufen?