Hallo Lisa,
wenn das Metall Natrium und das giftige Chlorgas miteinander reagieren, dann gibt ein Natriumatom ein Elektron an ein Chloratom ab, und dabei entstehen positiv geladene Natriumionen und negativ geladene Chlorionen. Diese ziehen sich sehr stark an und ordnen sich in einem Kristallgitter: Das ist dann das ungiftige und für den Körper wichtige Natriumchlorid NaCl = Kochsalz.
In unserer Chemiefabrik Körper wird NaCl dann wieder in die wichtigen Elektrolyte Na+ und Cl- getrennt.
Die molare Masse von Natrium ist ca. 23g/mol, die von Chlor ca. 60 g/mol. Deshalb ist in 10g Salz ca. 4g Natrium.
Natriumchlorit ist ein interessanter und in Bezug auf die Gesundheit sehr umstrittener Stoff, der mit Deinem aktuellen Problem nichts zu tun hat.