Hallo Frank,
versuch mal mit der Anabolen Diät von Dr. Mauro de Pasquale.
Ist im Prinzip eine streng Ketogene Ernährung an 5-6 Tagen in der Woche und am WE dan Carbloading.
Damit kann man Fett verlieren und gleichzeitig Muskeln aufbauen.
Aber!!! Vermutlich funktioniert das nur oberhalb eines bestimmten mindest KFA.
Die Ernährungsmethode wird von Stefan Korte und Klaus Arndt sehr gut in dem Buch "Die anabole Diät" beschrieben.
Habs zwar gelesen, aber noch nicht ausprobiert.
Wenn Du gute Erfahrungen damit machtst, lass es mich wissen.
Grüße
Martin