Hallo @all,
herzlichen Dank für eure zahlreichen Beiträge und Hinweise! Jeder einzelne ist wichtig und wertvoll.
Theanin und Taurin werde ich auf jeden Fall einmal testen, das mit dem zu heiß kochen ist auch eine Variante, weil ich eine Kaffeemaschine habe, die das Wasser zunächst aufkocht und dann über das Kaffeemehl gießt. Macht geschmacklich für mich den besten Kaffee, ich meine aber, dass meine Probleme mit dieser Art Kaffeemaschine erst so richtig stark begannen. Allerdings nur morgens, im Laufe des Tages erzeugt Koffein (in Maßen) dann keine Ängste mehr.
Nochmals meinen besten Dank für die Anregungen, sobald ich eine Lösung gefunden habe, die nicht im Absetzen des Kaffees besteht
, gebe ich euch eine Rückmeldung.
bluesisk
