Forum: Ernährung - Ernährung wenn man nicht im Büro sitzt.
Danke, Robert,
ich werde im neuen Jahr nachfragen. :-)
Wir haben in der Nähe (ca. 55 km) einen Demeter-Geflügelhof. Der nennt sich Brunnenhof und ist in Künzelsau. Freundliche Website, bio-dynamisch seit 1967(!), auch Hofladen, ebenfalls Online-Bestellung mit Zusendung möglich.
Da kann ich meiner (fast) Leidenschaft "Demeter Geflügel-Leber" wieder nachgehen.
Lieben Gruß von Gundula
Hi Robert.
Ja das mit dem HDL kann ich bestätigen. Wie ich schon in einem anderen Thema geschrieben habe.
Ich habe einige Monate getestet mit viel Bio Butter, Eier und Bacon. Kokosöl gelöffelt, und so gut es geht auf Kohlenhydrate verzichtet. Mein HDL ist stark angestiegen, und LDL runter. OxLDL auch gut vom Wert her. Kaum wieder auf "normal" umgestellt, bewegt sich alles wieder in die andere Richtung.
Ich habe dein Buch nochmals aus dem Schrank geholt, und lese mir das alles genau durch. Speziell die Triglyceridwerte habe ich nie so extrem in den Griff bekommen...
Vielleicht tauchen noch ein paar Fragen an dich auf :))
LG
Mike
Hi
Ich sitze praktisch täglich im Büro, ca. 9 Std. im Schnitt.
Frühstück iat kein Problem, aber das mit einem passenden Mittagessen ist tatsächlich schwierig..
Ich verzichte am liebsten auf das Abendessen, dementsprechend sollte das Mittagessen aber auch nicht nur aus einem Snack bestehen.
Über gute Vorschläge oder eigene Erfahrungen würde ich mich sehr freuen. :)
LG
Mike
Hallo Mike,
ja für HDL braucht es vor allem gesättigtes Fett :-) ...daher sind Eier und Kokosöl (bei reduzierten KH) auch so wertvoll und hilfreich. Bacon ist ja nur zum kleinen Teil wirklich gesättigtes Fett; da ist viel MUFA drin...fast wie Olivenöl. Denkt man immer gar nicht.
Hohe Tri-Werte kommen idR von zuviel KH und/oder zu hohen Insulinwerten. Und die Triglyceride sind insofern gefährlich, als das die mit dem kleinen/gefährlichen LDL korrelieren. Und man sieht: bei einer genetisch korrekten Ernährung gehen die dramatisch runter (ich hatte ja ehrlich gesagt nie wirklich hohe Werte...es gibt Menschen mit Tri-Werten von 200-400...Diabetiker T2 zum Beispiel).
Wenn Du Fragen hast, gern :-)
VG,
Robert
Pökelsalzfreien Speck gibts übrigens hier in Österreich auch bei Hofer(Aldi).
Bio Schinkenspeck - Zurück zum Urspung.
Nicht sicher ob es das auch in DE gibt.
LG
Mike
Hallo Robert,
"Steak...nach 300-400g bin ich satt. Für viele Stunden." Und was isst Du zu dem Steak?
300 - 400g Fleisch esse ich nicht einmal pro Woche, dafür aber viel Gemüse, Salate und Hülsenfrüchte. Ich brauche sehr viel Abwechslung und kann mich in unserem großen Gemüsegarten bedienen. Dein Essen wäre mir viel zu eintönig.
"5 Eier, gern auch 6 oder 7 plus Bacon (50g) am Tag betrachte ich als extrem gesund, wenn man die Kohlenhydrate auf <150g am Tag einschränkt."
7 - 10 Eier esse ich im Schnitt in der Woche. Meistens mische ich das Eigelb roh unter das Gemüse, das schmeckt uns sehr gut.
Kohlenhydrate kommen bei mir nur vom Gemüse und von Hülsenfrüchten. Wir nehmen außer Vitamin D keine Nahrungsergänzungsmittel und waren in den letzten 20 Jahren keinen einzigen Tag krank.
Hallo Silke,
zum Steak esse ich eine kleine Portion Gemüse, gern auch Süßkartoffeln. Kleine Portion! Ich bringe es auch fertig und esse nur ein Steak...ohne was dazu ;-)...aber idR mache ich mir Süsskartoffelpommes dazu.
VG,
Robert
Hallo Robert,
"zum Steak esse ich eine kleine Portion Gemüse, gern auch Süßkartoffeln. Kleine Portion! Ich bringe es auch fertig und esse nur ein Steak...ohne was dazu"
"Und ja, 5 Eier, gern auch 6 oder 7 plus Bacon (50g) am Tag betrachte ich als extrem gesund, wenn man die Kohlenhydrate auf <150g am Tag einschränkt. "
Kannst Du so genügend Vitamin C aufnehmen?
LG Silke
28.01.2020
Hallo Robert,
"zum Steak esse ich eine kleine Portion Gemüse, gern auch Süßkartoffeln. Kleine Portion! Ich bringe es auch fertig und esse nur ein Steak...ohne was dazu"
"Und ja, 5 Eier, gern auch 6 oder 7 plus Bacon (50g) am Tag betrachte ich als extrem gesund, wenn man die Kohlenhydrate auf <150g am Tag einschränkt. "
Ich wiederhole einmal meine Frage vom 10.01.:
Kannst Du so genügend Vitamin C aufnehmen?
Und ergänze noch:
Kannst Du so genügend Folat aufnehmen?
Kannst Du so genügend Ballaststoffe aufnehmen?
Hallo Silke,
ich greif mal Robert vor und sage:
nein, wenn Du dich ausschließlich so ernährst, wirst Du bei Vitaminen und Ballststoffen langfristig Mangelerscheinungen kriegen.
Aber ich gehe nicht davon aus, dass Robert daraus nen Dauerzustand machen will, sondern das eher als temporäre therapeutische Maßnahme betrachtet.
Bzw. diese Ernährung noch durch NEM ergänzt
LG
Martin