Forum: Ernährung - frühstücksideen
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08.01.2021
Hallo an alle!
Mein Favorit am Morgen ist definitiv ein pochiertes Ei auf Vollkornbrot mit Avocado dazu.
Pochiertes EI - Zubereitung
- Topf circa 3/4 mit Wasser füllen
- 3 TL Essig hinzugeben
- Zum Sieden bringen (nicht kochen!)
- Ei derweil vorsichtig mit Eigelb und Eiweiß in ein kleines Gefäß füllen (z.B. Espresso-Tasse)
- Wenn das Wasser beim Siedepunkt angelangt ist, mit einem Schneebesen einen Strudel im Topf erzeugen und das Ei vorsichtig hineinkippen
- 2 Minuten und 20 Sekunden im Wasser lassen
- Vorsichtig auf dem Avocado-Brot posititionieren
- Genießen :)
Die Avocado zerquetsche ich übrigens nur mit einer Gabel, mische etwas Salz und Pfeffer hinzu und streiche es aufs Brot :)
Viel Spaß beim selber ausprobieren!
Beste Grüße,
Sabi
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26.01.2021
Ich frühstücke am liebsten einen warmen Porridge aus Haferflocken, Hafermilch, Leinsamen und Himbeeren. Je nach Laune und Hunger mache ich manchmal noch eine Banane oben drauf. Im Sommer mache ich mir alternativ einen Smoothie aus den gleichen Zutaten und Blaubeeren, wenn es mal was kaltes sein soll.
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