Forum: Ernährung - frühstücksideen
hallo ,
wie sieht euer eiweißreiches und kohlenhydratarmes frühstück aus ? über inspirationen würde ich mich sehr freuen .
danke und viele grüße, lari
- Alle möglichen Varianten von Eiern (Rührei, Spiegelei, weiches Ei), manchmal dazu wahlweise Speck, Tiefkühl-Spinat, TK-Erbsen, gebratene Tomate oder auch mal Bohnen
- Griechischer Joghurt, Quark oder Skyr mit Leinöl (mit extra EPA/DHA) und manchmal mit Kräutern (ich mag sogar Bitterkräuter) oder etwas Beerenpulver und Zimt
- Eiweiß-Pancakes aus dem Shop hier entweder pur oder mit Tiefkühlbeeren und etwas Joghurt, manchmal mache ich daraus auch so eine Art Brei mit Zimt oder Kakao
- Beerensmoothie mit wenig Obst, viel TK-Spinat und Skyr oder Mascarpone - richtig lecker mit BCAA-Pulver (Zitronengeschmack) aufgepeppt. Da kann man auch Maca, Shatavari, Lucuma oder so Zeugs rein tun
- Bei Eile auch einfach ein fertiger Eiweißshake
- Gekochter Schinken mit Meerettich, harten Eiern, Oliven, sauren Gurken (zuckerfreie), wenn es mal besonders deftig sein soll
- Gelegentlich auch mal eine Tasse Knochenbrühe vom Vorabend
Ich brauche viel Abwechslung, bin schnell von Gleichbleibendem genervt aber zugleich kochfaul. Daher habe ich mir so Basispakte überlegt wie Ei plus X, Qark plus X, Smoothie plus X, Fertigzeugs etc. überlegt und verwende viel Tiefkühlobst und -gemüse, weil es einfach schnell geht und oft frischer ist als das so genannte frische Zeug...
- Proteinpulver in Griechischen Joghurt eingerührt mit TK-Beeren und Nüßen
- LC-Müsli von Seitenbach** mit Milch, TK-Beeren
- Selbstgebackenes Strunz Walnussbrot mit Brotbelag und Gemüse
- Eier in allen möglichen Variationen am liebsten Omlett gefüllt mit Lachs, Gemüse, Salami oder Serano; Spiegeleier mit Beaked Beans, Speck Tomate
- Smoothies mit Proteinpulver
- Schafskäse mit Tomaten und Gurken
hallo lilja und caddel ,
vielen dank für eure anregungen , jetzt muss ich nur noch den inneren schweinehund überwinden , falls das frühstück dann doch aufwendiger ist in der zubereitung .
viele grüße, lari
Das Strunz Walnussbrot finde ich nicht. ???
Wenn es schnell gehen soll sind Spiegeleier mit Bacon unschlagbar!
Wenn ich Zeit habe mache ich mir ein Eiweißmüsli aus Cottage Cheese mit etwas griechischem Joghurt mit wenig Obst (halber Apfel oder halbe Banane), Zitronensaft, Leinsamen und gehackten Walnüssen (dazu noch fakultativ Hagebuttenpulver, Kurkuma/Zimt/Pfeffer, Gelatinepulver, Flohsamenschalen ...), öfter auch mit Nussmüsli (nach Daniela Pfeifer)
Sonntags oder wenn die (erwachsenen) Kinder da sind auch mal kleine Pfannkuchen (Eier, Kokosmehl/Mandelmehl/gemahlene Nüsse mit oder ohne Quark, dazu gibt es saure Sahne, selbergemachte Marmelade (mit wenig Zucker, Xylit und Stevia), Obst ... Kürlich habe ich das als Clafoutis mit Äpfeln gemacht.
Meistens frühstücke ich sowieso erst mittags, also wird dann einfach gekocht oder ein (Suppen-)Rest um eine Nachspeise ergänzt (z.B. Quark-Sahne-Eier-Früchte-Crèmes)
Lowcarb-Brote mit Butter, Käse/Schinken oder LC-Marmelade nach Daniela Pfeifer oder Sisson sind auch eine Möglichkeit oder Ergänzung-
Hier das Walnussbrot
https://www.strunz.com/rezepte/eiweiss-walnuss-brot.html
Er hat auch ein tolles Kochbuch mit vielen Frühstücksideen und Snacks
Hallo,
wir frühstücken (mein Mann, ich erst zu Mittag wegen IF) unter der Woche jeden Tag einen Eiweißshake mit 3 Esslöffeln Eiweißpulver, Quark und Mascarpone und max. 50g Beeren oder ein anderes Obst.
Am Wochenende spät-frühstücken wir Eier in verschiedenen Zubereitungsformen, selbstgemachte Eiweißbrötchen, Räucherlachs, Schinken, Gurke, Tomaten mit Mozzarella und einige Käsesorten. Evtl. noch Feta mit Oliven.
Liebe Grüße, Nicole
Hallo,
in der Woche mache ich mir auch jeden Morgen einen Eiweißshake. Ich habe letztes Jahr im Sommer angefangen, jeden Morgen einen Shake zu trinken und mittlerweile geht es gar nicht mehr ohne, ich freue mich jeden Morgen darauf. Das zeigt mir, dass der Körper das Eiweiß wirklich braucht. Spannenderweise hat mein Sohn ein paar Wochen nach mir auch damit angefangen und jetzt macht er sich auch jeden Vormittag einen Eiweißshake. Man muss den Kindern ( ok er ist schon groß) nur bestimmte Dinge vorleben, dann probieren sie es auch aus. Genauso ist es mit dem Vitamin c, er sieht bei mir, dass ich fast gar keine Erkältungen mehr bekomme und so fragt er sofort bei geringsten Infektanzeichen: " Mama kann ich Vitamin c bekommen"? Das freut mich dann immer richtig.
Am Wochenende frühstücken wir auch Eier in verschiedenen Varianten. Auch unser Hund liebt Eier total.
Lg Angela
Ist bei uns auch so, dass mein Mann fast immer und ich nur selten frühstücke.
Caddel, danke für den Rezeptlink - werde ich (mit kleinen Veränderugen) sicher mal ausprobieren.
hallo alle ,
vielen dank für eure zahlreichen frühstücksidden !
viele grüße, lari