Forum:Ernährung - Gelatine - unterschiedliche Aussagen in Strunz Büchern!?

"Meiner Meinung nach ist Gelantine wirklich minderwertiges, denaturiertes Eiweiß, und kein vollständiges Protein ( Tryptopan) fehlt.

Als Nahrungsergänzungsmittel kann und sollte man es grundsätzlich nicht verwenden."

Das sehe ich gänzlich anders. Geletine / Kollagenhydrolysat ist bestens geeigneter Ausgangsstoff für den Körper, um Bindegewebsstrukturen aufzubauen. Dazu zählen u.a. Bänder, Sehnen und Knorpelstrukturen.

Und ja, Gelatine ist kein vollständiges (-> vollwertiges?) Protein (wie so viele andere Proteine auch) , liefert aber eine größere Menge an Glycin und Prolin.

"Zum Thema BSE denke ich, dass die Gewinnung wohl seit dem BSE Skandal nicht mehr aus Rindern sondern aus Scheinegewebe erfolgt."

In der Tat. Der größte Anteil Gelatine wird vom Schwein gewonnen. Da ist BSE kein Thema

LG,
Thorsten

Hallo Oliver,

stimmt, die Kontroverse aus den Büchern von Dr Strunz kenne ich auch.

Meiner Meinung nach ist Gelantine wirklich minderwertiges, denaturiertes Eiweiß, und kein vollständiges Protein ( Tryptopan) fehlt.

Als Nahrungsergänzungsmittel kann und sollte man es grundsätzlich nicht verwenden.

Soweit ich mich erinnere setzt der DR. Gelantine in besonderen Fällen von schwerer Arthrose gezielt und zusammen mit Vitamin E und C ein.

Er hat damin wohl gute Erfahrungen gemacht.

In Einzelfällen mag es für einen gewissen Zeitraum sinnvoll sein, als ständige eigenständige Proteinquelle würde ich die Finger davon lassen.

Andereseits nutzt jede Hausfrau Gelantine zum Backen :o)

Zum Thema BSE denke ich, dass die Gewinnung wohl seit dem BSE Skandal nicht mehr aus Rindern sondern aus Scheinegewebe erfolgt.

LG Astrid

Hallo!

ich habe eine Frage in die Runde: ich habe das Buch gekauft "Neue Wege der Heilung" von Dr. Strunz. Dort wird ja die Einnahme von Gelatine u.a. bei Athrose sehr empfohlen. Jetzt hat mir ein Bekannter erzählt, dass in seinem Buch "Geheimnis Eiweiß" von Dr. Strunz die Gelatine als nutzlos beschrieben wird bzw. sogar davon abgeraten wird (u.a. wegen BSE)! Was stimmt denn nun?

Gruß,

Oliver