Forum: Ernährung - Kohlenhydratarm und zugenommen ?

Ich habe nun seit 4 Monaten, also einem Vierteljahr keine Kohlehydrate wie Nudeln, Mehl, Zucker, Reis, Kartoffeln, etc. zu mir genommen. Selten noch in Form von Fruchtjoghurt (einmal die Woche 2 kleine) und in den ganzen 4 Monaten 3 x ein Eis. Ansonsten nur noch Gemüse, Fisch und Fleisch. Streng wie es sich gehört. Tagsüber zwischendrin mal eine oder zwei Bananen oder mal zwei, drei Mandarinen. Am Wochenende mal eine Ananas. Insg. kleine Portionen. Gesüßt nur ganz selten mit ein wenig Agavensaft (halber Teelöffel in den Kochtopf). Nun hab ich mich gewogen und festgestellt, dass ich ca. 2 Kilo zugenommen habe in den 4 Monaten und kein Gramm abgenommen (95,5 kg bei 180cm, 35 Jahre, männl.). Dazu habe ich mehrmals die Woche leichten Sport getrieben (90 Kniebeugen in 15er Etappen mit 1 Minute Pause), 2 km Spaziergänge pro Tag mit zügigem Tempo (gemessen ca. 7 km/h), Schwimmen, Radfahren, also eben immer geschaut, dass ich mich bewege und den Kreislauf ankurble, auch wenn dabei nur 150 bis 250 kcal verbraucht werden. Dazu habe ich seit Wochen Kopfweh, bin sehr niedergeschlagen, bekomme schon Depressionen wegen fehlenden Kolhehydraten. Also das Gegenteil von den erwarteten und versprochenen Wirkungen. Anfangs ging es mir ganz gut mit der low bzw no carb Methode, aber nun nach 3 Monaten merke ich, dass es mir wohl doch nicht so gut tut. Mein Bauch sieht zwar flacher aus (persönliche Meinung) was aber sicher auch daran liegt, dass er nun tagsüber nicht mehr so voll ist, wobei ich schon denke dass Fett abgebaut wurde. Aber woher kommen die 2 Kilo zusätzlich, anstatt dass ich in 4 Monaten vllt. 10 Kilo verliere ? Ich muss dazu sagen, dass ich in den letzten zwei Jahren ca. 20 Kilo abgenommen habe, bevor ich mich an die Low / No Carb Methode gemacht habe. Das habe ich damals im Grund mit der selben Methode geschafft, also einfach Pizza weggelassen und Süssigkeiten, und die Hälfte gegessen. Diese Diät hat wunderebar funktioniert. Heute nehme ich nur noch weniger als die Hälfte der benötigten Kalorien zu mir, dazu Kohlenhydratfrei (bis aufs Gemüse) und nehme nicht mehr ab, sondern sogar zu. Da ich keinen großen Kraftsport mache, glaube ich auch nicht, dass mehr Muskeln aufgebaut wurden. Wer hilft mir, das Mysterium zu entschlüsseln und wie ich weiter abnehmen kann und mich dabei wohl und gesund fühlen kann ?

Hallo Ralph, so wie Du es schreibst , ernährst Du Dich nicht kohlenhydratfrei Da sind die Fruchtjoghurts, das Eis, die Bananen, die Mandarinen, die Ananas. Alleine die Fruchtjoghurts sind sehr zuckerhaltig. Zucker stoppt die Fettverbrennung sofort. versuche einfach mal den Geheimplan, der klappt immer. Liebe Grüße Julia

Hallo Ralph, hast du schon mal geschaut, was eine Banane ausmacht? Und Gemüse ist teilweise auch nicht ohne. Du solltest das rechnen mit Lebensmitteltabellen anfangen. 2 g pro kg pro Tag KH sind erlaubt.

Hallo Ralph, du schreibst ja selber: "Ich muss dazu sagen, dass ich in den letzten zwei Jahren ca. 20 Kilo abgenommen habe, bevor ich mich an die Low / No Carb Methode gemacht habe. Das habe ich damals im Grund mit der selben Methode geschafft, also einfach Pizza weggelassen und Süssigkeiten, und die Hälfte gegessen. Diese Diät hat wunderebar funktioniert." mit deiner starken Kalorienreduzierung scheinst du deinen Metabolismus ganz schön durcheinander gebracht zu haben. Wie schaut es denn mit deinen Schilddrüsennwerten aus, sehr wahrscheinlich wirst du dir mit dieser starken Reduzierung über längere Zeit hinweg eine (zumindest leichte) Unterfunktion der Schilddrüse "eingfangen" zu haben. Das sollte ein Spezialist messen! Oder du füllst genügend Eiweiß (wegen des Tyrosin), Jod und Selen (jeweils so um die 500 mcg) nach, da kann dein Körper sich auch wieder selber Hormone für die Schilddrüse basteln. Ach ja, Chrom ist für das Abnehmen sicher auch sehr sinnvoll. "Heute nehme ich nur noch weniger als die Hälfte der benötigten Kalorien zu mir." Wieviele sind das konkret? Ich persönlich würde auf Wochenbasis langfrsitig nicht unter 80% des Grundumsatzes (also etwa 80% von geschätzten 2100 kcal) gehen. Mit deinenr starken Kalorienreduktion (auch vor der LC-Phase) dürftest du auch viel Muskelmasse verloren haben, wie "stark" schätzst du dich seit deiner Diätphase ein? Du musst deinen Metabolismus und eine Muskelmasse langsam wieder hochfahren, du kannst das durch Sport am einfachsten: -erschöpfenden(!) Kraftsport (Eigengewichtübungen wie Liegestützen und Klimmzüge langen anfangs, hol dir dazu das Buch "Fit ohne Geräte" von Mark Lauren), ein Ruhetag dazwischen ist sinnvoll. -HIIT-Übungen, google mal nach "Tabata-Protokoll": also 20 Sekunden Sprinten (maximal, aber auch mit maximaler Intensität! Und zB Treppensteigen geht auch) und anfangs 90 Sekunden Pause, danach nächste Wiederholung... Mind. 5x, max. 8x direkt hintereinander, 3x die Woche, ein Ruhetag dazwischen ist ein Muss. Und die Pausen versuchen, bei der nächsten Übungseinheit zu verkürzen. Achtung, das wird sehr anstrengend werden, es lohnt sich aber! Wieviel Eiweiß isst du am Tag? So 150 oder 200gr dürfen es gerne schon sein. Geht am einfachsten mit Shakes plus evt. Fisch. Plus genügend Zink. Wie "fettadaptiert" bist du, hats du ein Problem damit, spontan mal eine Mahlzeit ausfallen zu lassen? Bist du zeitweise in Ketose? Wenn ja, dann versuche unbedingt IF=intermittierendes Fasten einzubauen. Zum Beispiel: Frühstück weglassen und Mittagessen um 13:00 und Abendessen um 18:00 und sonst nichts, d.h. du isst nur 5 Stunden am Tag und dann aber auch relativ viel, vor allem Eiweiß und Fett. Oder du isst ungeplant auch mal nur eine Mahlzeit am Tag, d.h. 24 Stunden lang nichts. Wenn du das ohne großen Hunger schaffst, dann kann dein Körper Fett verbrennen- und er wird es in den Pausen auch tun! Wenn das bei dir noch nicht gehen sollte brauchst du erst noch deine Fettverbrennung: Carbs zählen und auf <50g am Tag bringen, dazu genug Eiweiß und den Rest deinr Kalorien mit Gemüse und den richtigen Fetten (aus Fisch, Olivenöl, Nussöl, Kokosöl) auffüllen. Alternativ den "Geheimplan": 6x am Tag einen Shake und Multivitamine dazu. Sonst nichts. Ein bis zwei Wochen lang. Danach kannst du auf 80% Grundumsatz mit Eiweiß. Gemüse, gesundes Fett und Multivitamine umstellen, eben solange bis du dein Wunschgewicht erreicht hast. Plus IF und natürlchc Kraftstraining, Sprints und Ausdauer, damit geht es viel schneller und gesünder.

Hallo, besorge Dir Vitamin D 3, ich nehme 10000 IE pro Tag. keine Knochenschmerzen, gut drauf, alles prima. Es ist auch gut zum Abnehmen, habe ich gelesen. Es ist sehr wichtig für den Körper und sehr viele unterschätzen es. Es ist kein Vitamin sondern ein Hormon. Im Winter unbedingt nehmen. Im Sommer viel in die Sonne gehen ohne Sonnenschutzmittel. Daß Du angeblich zugenommen hast kann auch sein, daß es jetzt mehr Muskelmasse ist anstatt Fett. Mehr Muskeln wiegen natürlich auch etwas. Von daher würde ich mich nicht verrückt machen und weiter so leben, vielleicht noch weniger KH. Ich lebe gänzlich ohne KH, nur die im Gemüse. LG Karin

Hallo Ralph, Von low oder gar no carb bist du mit Deinen 1-2 Bananen und 2-3 Mandarinen tagsüber meilenweit entfernt! Es gibt offensichtlich so einen Zwischenbereich - also zuviel carbs, um die Energie ketogen zu gewinnen und zu wenig, um sie aus den Kohlenhydraten zu gewinnen - in dem man sich daher nicht wohl fühlen kann. Ich habe die Werte < 50g oder eben >150g im Kopf. Vielleicht hilft Dir die Entscheidung. Viel Erfolg, Stefanie

Hast Du Dein Essen mal ein paar Tage in fddb eingegeben? Da siehst Du genau wieviel KHs, Fette und EW Du zu Dir nimmst. Manchmal verschätzt man sich und isst Dinge, die doch mehr carbs enthalten als man vermutet. Wenn Du low carb bleibst (g KHs unter 70), Gesamtkalorienzufuhr zwischen Grundumsatz und Tagesbedarf liegen und Du regelmäßig Sport machst, musst normalerweise abnehmen. Gib doch mal Feedback zu Deinen fddb Werten.

Hallo Ralph, hast Du Dich mal um Deinen Vitamin-D-Spiegel gekümmert? Angeblich (ich schreibe das so, weil ich es nicht recherchiert habe) kann ein Vitamin-D-Mangel die Abnahme behindern. Was die vermeintlich benötigte Kalorienzahl angeht, da tickt wohl jeder Mensch anders - das ist einfach keine Messgröße. Mein Tipp an Dich wäre, auch gesunde Fette mit einzubeziehen und viel mehr Bewegung. Wenn Du "Depressionen wegen fehlenden Kohlenhydraten" bekommst, bist Du nicht auf dem richtigen Weg. Deine Ernährung soll Dir Freude machen. Bleibe einfach am Ball... Du wirst schon herausfinden, wie es für Dich am besten funktioniert. LG Pearl

Vielen Dank erstmal für Eure tollen Tipps und Erfahrungen. ich habe nun weiter umgestellt. Allerdings widerspricht sich für mich einiges. z.b. heisst es einmal 2g KH pro kg Körpergewicht, das wären ca. 190 g KH am Tag, dann heisst es wieder max. 50 g KH am Tag, andere sprechen von max. 20 g KH am Tag und wieder andere sagen, man muss komplett auf Gemüse und Obst verzichten (wie auch hier in den Antworten). Ich habe mich in der fddb informiert, und komme z.b. mit einer Orange auf 11g KH, was auf jeden Fall erlaubt sein sollte pro Tag, oder liege ich da falsch weil das freie KH sind und auch nur 11g Zucker den Fettabbau komplett behindert für zwei Tage ? bei 300g Karotten am Tag komme ich z.b. auf 21g KH, wenn ich mir so eine Mahlzeit mache, z.b. mit Rinderhack dazu als Hauptmahlzeit und ansonsten abends z.b. nur Fisch, sollte das ok sein ? IF ziehe ich bereits durch und mir reicht momentan eine Mahlzeit am Tag und zwar mittags. Viel Eiweiß (Fisch oder Geflügel), evtl. einen kleinen Naturjoghurt ohne Fruchtmischung dazu und Salat. Was noch dazu kam gestern war z.b. eine Zitrone, weil ich erkältet bin, also 2,5g KH. Zur Bewegung: ich habe mir angewöhnt, wenigstens dreimal die Woche mindestens 2 km zügig spazieren zu gehen, einen Tag davon 3 km in ca. 20 bis 25 Minuten und fühle mich danach auch aktiviert als ob ich Sport gemacht hätte. Vom Kalorienverbrauch ist das wohl nicht bedeutend (ca. 80 bis 120 kcal) aber es geht glaube ich eh mehr um die regelmässige Aktivierung der Muskeln und des Pulses. Vom Gesamtumsatz her finde ich Zahlen (bei Berechnungen von Unis z.b. mit Körpergewicht, Alter, etc.) zwischen 2300 und 2800 kcal. Ich habe mir das Limit 1800 kcal gesetzt und bin eigtl. nie darüber. Ich frage mich allerdings, wie man die kcal erreichen soll mit Fisch und Gemüse, da z.b. 100g geräuchter Lachs gerade mal 190kcal hat, und der ist ja schon ziemlich fett. mit 300g Karotten komme ich insg. auf 270 kcal. das als Hauptmahlzeit am Tag ist eben weit entfernt von den 1800 kcal und ich frage mich wie ich die erreichen soll wenn ich kein Gemüse oder Obst essen soll in der ersten Zeit. Zumal z.b. Alaska Seelachs sogar nur 75 kcal pro 100 g hat, da müsste ich ja 2 Kilo Seelachs am Tag essen, um auf 1500 kcal zu kommen und dazu nochmal 6 TL Olivenöl (wohl 3 EL) um auf 1800 kcal zu kommen, wenn ich Gemüse und Obst ganz weglassen soll. Ihr seht, da liegt irgendwo mein Problem. Ich habe in Hinsicht auf Protein und Fett auf Meeresfrüchte (Oktopus, Fisch) und Fleisch umgestellt (vorwiegend Hühnchen, ab und zu Wild oder Rind), sowie seit jeher ausschliesslich auf Olivenöl, nebenher ab und zu Kokosmilch. Was mache ich denn noch falsch ?

Hallo Ralph, zähle nicht die kcal. Es kommt darauf an, die KH wegzulassen. Pro kg Körpergewicht 1 gr ist ok. Fett macht nicht fett, aber übertreibe nicht damit wenn Du abnehmen willst.Du musst nicht zwangsläuftig 1800 kcal zu Dir nehmen. Wenn Du satt bist, dann kannst Du auch mit weniger aufhören zu essen. LG Julia