Forum: Ernährung - Kohlenhydrate Menge?
Hallo liebe Mitleser,
Ich mache seit über 3 Wochen die Strunz Diät und ernähre mich nur von maximal 50 KH am Tag. Ich bin jemand der nicht jeden Tag Fleisch oder Fisch isst weswegen dies eine starke Umstellung für mich wahr da dies ja wie ein "Highlight" am Tag ist. Ich ernähre mich seitdem gefühlt nur noch von Salat, Fleisch und Eiweissbrot. Mittlerweile kann ich Fleisch,Fisch und Eiweissbrot nicht mehr sehen oder essen ohne das mir schlecht davon wird. Meine Frage ist jetzt wie viele KH darf ich am Tag essen um trotzdem abzunehmen?
Lt. Strunz sind bis 150 gr KH kein Problem...
LG, Caddel
Hallo Janine,
Herzlich willkommen im Forum! Generell sollte man die Kohlenhydrate bei einer Low Carb Ernährung soweit reduzieren, dass man ganz leicht abnimmt (Dr. Kuklinski). Ich teste mein Gewicht täglich und es ist stabil bzw. sinkt je nach Trainingsumfang leicht. Zu einer gesunden Ernährung gehören u.a. Eiweiß, Fett, Gemüse und in vielen Fällen auch NEM (je nach Laborwert: Blutwerte siehe auch "Heilung erfahren", Dr. Strunz 2022).
Bei einer evtl. Insulinresistenz kann man die tägliche Menge der Kohlenhydrate je nach dem Nüchternzucker im Blut staffeln: täglich 25 g bei Diabetes, täglich 50 g bei Prädiabetes, täglich 100 g bei einem Nüchternzucker < 100 im Blut (ketogene Atkins Ernährung mit Kokosöl: siehe auch "Sehkraftverlust jetzt stoppen!", Bruce Fife). Viel Erfolg!
Roger
Moin Janine,
kann ich Dir gut nachfühlen!
Natürlich hat Roger recht, bei einer Insulinproblematik muss man ein bisschen rigider mit sich sein, aber ich habe jetzt nicht gelesen, dass Du eine hast.
Aus meiner Erfahrung: habe alles, was mit Brot zu tun hat, egal wie es sich nennt, weg gelassen. Auch kein Eiweissbrot. Komme gut klar damit. Habe auch diese "Fleischhemmung", allerdings nicht bei Fisch. Als ich kürzlich etwas von Blutgruppendiät nochmal las musste ich lachen, denn mit A fängt es nach Adamos Lesart mit dem Bauer sein an (Die Jäger davor haben 0 und futtern nur Fleisch und Fisch und Beeren). Also: Hühnchen (das mag ich auch), Fisch und Gemüse. Das alles esse ich eh schon und es passt Viel grünes und buntes Gemüse oder Salate, Hühnchen oder Fisch dazu und der Tag beginnt mit dem Eiweissdrink, der kommt auch zwischendurch.
Die einzig wichtige Sache ist doch: was ist Deine Motivation, das Problem. Und dann: Laborwerte, entweder zu Beginn oder nach einem halben Jahr - damit man weiß, wo man steht. Zum Abnehmen reicht es, wenn Du Brot, Nudeln, Kartoffeln und Konsorten weg lässt und Dich viel bewegst. Dann noch 16/8, also nur während 8 Stunden etwas essen... Bei mir ging das fix, die ersten 8 hatte ich in 2 Wochen weg. Heute esse ich viel Gemüse, ganz wie der Doc schreibt, bunt. Ich liebe Eier in allen Varianten, das geht auch schnell mittags. Bei Lust auf Desert gibt es Nüsse, kauen baut auch Stress ab. Kalorien zähle ich eigentlich nicht, man bekommt ein Gefühl und man hat ne Waage. Eiweiss ist der Schlüssel. Zu Beginn hatte ich 3-4 Eiweissdrinks am Tag und das Aminogramm danach war "normal" nicht etwa zu viel von irgendetwas.
Bleib dran, jeder Mensch ist anders! Viel Erfolg.
Ich würde auch zu Eiweiß Shakes raten, da hast du schon einmal eine ganze Menge Aminosäuren, Mineralien und Vitamine, zumindest mit denen aus dem Shop hier. Nüsse geht auch, aber besser zeitversetzt zu den Mahlzeiten und nicht mit NEMs zusammen, weil es die Aufnahme von Mineralien hemmt. Auf jeden Fall ganz viel Gemüse, als Basis sozusagen, gedünsteter Blumenkohl etwa oder Brokkoli, ich gebe dazu gerne ein paar halbierte gekochte Eier drauf und eine Senfsoße, kalt mit Olivenöl. Wichtig ist auch, dass du die guten Fette erhöhst, wenn du die KH reduzierst, und viel trainierst du kommst sonst in einen Hungerstoffwechsel und nimmst dann irgendwann zu anstatt ab. Wenn dir leicht schlecht wird vom Essen hast du vielleicht schon eine Art Keto-Grippe und kannst dann die KH leicht erhöhen oder Richtung Keto gehen für eine Weile, dann solltest du aber googeln wieviel Fett genau du brauchst, 70-80% der Gesamtkalorien etwa. Smoothies mit Kokosmilch und Kokosöl sind eine gute Möglichkeit genug gute Fette, Gemüse und Obst zu dir zu nehmen. Dann kannst du anderswo KH reduzieren und dein Körper hat trotzdem genug Brennstoff.
Damit meine Gelüstchen nicht zu kurz kommen, mache ich mir Schokolade, Kekse aus Mandelmehl und Eis am Stiel selber, ohne Zucker natürlich. Kalorien zählen mach ich auch nicht, das bringt nicht viel, denn wer weiß schon so genau was da tatsächlich im Essen drin ist an KH etc und es ist soviel zusätzliche Arbeit. Die zusätzliche Arbeit hat man ja schon weil man alles selber machen muss, Strunz-Fertiggerichte gibt es leider nicht.
Aber auf jeden Fall solltest du ganz viel Strunz-Bücher lesen, die News hier im Forum und auch im Forum selber, da gibt es eine Menge Tipps. Diese Diät nach Strunz ist ja fürs Leben gedacht, nicht nur für ein paar Kilo Gewichtsabnahme. Die Kilos sind sonst schnell wieder drauf, wenn du doch wieder normal essen würdest.
LowCarb Rezepte zum Backen gibt es hier in der Rezeptabteilung oder bei Staupitopia.
Keine Lust auf Fleisch, hatte ich auch schonmal. Habe dann 2 Wochen normal gegessen. Also Morgens/Abends Brot. Mittags mit Sättigungsbeilagen.
Wenn Du keinen Sport machst, scheint das zu funktionieren. Wenn Du aber Sport machst, bekommt man schnell wieder ein Verlangen nach Fleisch etc und viel Gemüse. Jedenfalls ist es bei mir so.
Du kannst auch einen Kompromiss machen, denn 150 gr KH darfst Du und so wenig ist das nicht. Z.B. Morgends fetten Joghurt mit Nüssen, Obst, Eiweißpulver und 1 Hand Haferflocken. Mittags: Belegte Brote, Abends: LC mit Gemüse und Fleisch...
Lade Dir einen Foodtraker auf Handy. Dann bekommt man ein gutes Gefühl wie viel KH gehen. Solange Du Dich bewegst sind KH ok und helfen sogar beim abnehmen.
https://play.google.com/store/apps/details?id=digifit.virtuagym.foodtracker
LG, Caddel
Hallo Janine,
ich mache das schon seit Jahren und mir geht es gut damit. Manchmal sehne ich mich aber auch nach Abwechslung von der Fleisch/Fisch mit Salat oder Gemüse-Routine. Verträgst du denn Milchprodukte und Eier? Dann eröffnen sich viele Möglichkeiten:
Aufläufe mit Gemüse, Eiern, Sahne und Käse überbacken. Moussaka, Lasagne mit Zucchini oder anderem Gemüse als Nudelersatz (oder du nimmst Pastaplatten, und erhöhst den Saucenanteil, ergänzt mit Gemüse, die Kinder fanden Erbsen immer gut) Wenn du Auberginen magst: Parmigiana di Melanzane.
Suppen sind eine gute Abwechslung als Abendessen 1 - 2 Mal pro Woche: Ich koche regelmäßig selber Knochenbrühe aus allen anfallenden Knochen (die friere ich dafür vorher ein). Kochend heiß in saubere Gläser abgefüllt hält sich die Brühe mehrere Wochen und kann dann bei Bedarf immer für Suppen und Saucen genutzt werden. Gemüse(crème)suppen: Vichisoisse (warm oder kalt), Möhrencremesuppe, Linsensuppe oder -dal (mit höherem Gemüseanteil), Chili con Carne, Aivarsuppe ... Dazu Würstchen, Shrimps oder etwas Räucherfisch oder als Nachspeise Quark mit Sahne und Früchen um den Eiweißanteil zu erhöhen.
Kochbücher oder Rezepte aus dem www als Anregung sind dabei praktisch: Besonders gut gefällt mir Michelle Tam: Nomnom Paleo.
Viel Spaß beim Kochen
Uli
Ich denke es kommt darauf an ob man jetzt viel Kraftsport macht oder nicht. Wenn man täglich Bodybuilding macht muss man unbedingt viele KH zu sich nehmen, da der Körper sehr viel Energie benötigt und Carbs sind da nunmal die erste Wahl des Körpers. Ansonsten kommt der Bodybuilder viel zu schnell in den katabolen Zustand. Da führt gar kein Weg daran vorbei. Macht aber auch nichts, da man die eh verbrennt.
Ich würde daher sagen, KH angepasst an die Lebensumstände -> hineinhorchen in den Körper wie er sich anfühlt. Bist Du glücklich und fröhlich und voller Power? Dann machst Du alles richtig.
Irgendwo gab es auch eine News wo der Doc den Essensplan eines Profi-Bodybuilders abgedruckt hat, und da waren jede Menge Carbs eingeplant... und Doc sagte: "einfach perfekt"
tja....
Ich finde, man sollte keine KH-Phobie entwickeln wenn man nach Strunz leben möchte. Komplexe-KH pushen den Körper so unglaublich, das ist einfach nur geil. Aber da müssen halt auch die Lebensumstände wie sehr viel Sport dazu passen. Wenn man nur im Büro rumhängt und ab und zu mal Joggen geht... tja, da reichen die Carbs aus Obst und Gemüse wohl vollkommen aus und das sind auch die Leute, die der Doc (meiner Meinung nach) hauptsächlich mit anspricht wenn er sagt "NoCarb".
Also macht euch doch nicht so verrückt wegen ein paar KH mehr oder weniger. Wenn man versucht das so immer perfekt zu machen entwickelt man eher eine Essstörung als das man sich gesund ernährt.
Hallo!
Ich versuche mich seit ca. 3 Wochen nach Strunz zu ernähren und konsumiere ca. 30g KH pro Tag aus Gemüse und Nüssen, versuche auf genügend Eiweiss zu kommen (bei meinem Gewicht bräuchte ich an die 150g), schaffe aber meistens nur so 80g. Ich trinke mindestens einen Eiweiss-Shake pro Tag, fühle mich eigentlich gut dabei (kaum Hunger, genug Energie), aber ich nehme kein Gramm ab. Ich schaffe es gerade mein Gewicht zu halten. (77kg bei einer Größe von 165cm) Nach all dem was ich gelesen habe, wie leicht man abnimmt, wenn man auf Carbs verzichtet bin ich nun schon ein wenig enttäuscht. Hat jemand einen Rat für mich? Danke!
Christine