03.11.2017
Hallo Andrea,
meine Frau hat exakt die gleiche Erfahrung gemacht wie Du. Wir haben zum Start (1.1.17) richtig NoCarb gemacht. Und sie klagte recht bald über einen extrem trockenen Mund und Nase!
Dann kamen sehr gute lange Erklärungen von Thorsten...Thema Zusammenhang von Glykoproteine und Schleim und Transferrin usw. usw...
Inzwischen bin ich bei ca. 40/35/25 mit Kohlenhydraten/Eiweiß/Fett. Habe auch ausgerechnet, dass 40% Carbs am Gesamtbedarf (1600 Kc) ca. genau die 160g sind, die wir als Mensch täglich brauchen :-)...also warum die Leber damit beschäftigen?!
Und wie Du sagst, ggf. produziert die eine Leber locker 200g Glukose am Tag...und man merkt nix (so wie ich...aber trotzdem gehe ich auf 100-160g Carbs aus natürlichen Quellen wohlgemerkt, max 20g aus Zucker und 0g aus Weizen).
Und ggf. (Vermutung) produziert eine andere Leber nur 100g ...?! ...und dann kommt es zu Problemen, u.a. mit der Schleimbildung. Wäre interessant, dazu eine Studie zu finden :-/
VG
Robert