Forum: Ernährung - Mehrere Fragen an die erfahrenen Strunzer

Hallo Michaela, mir geht es genauso. Ich liege mit meinem BZ immer im "Nüchternzuckerbereich". Ich komme selten über 100 hinaus,egal ob Mahlzeit oder nicht. Heißhunger habe ich auch nicht. Gestern hatte ich meinen Schlunzertag mit zwei Stücken Käsekuchen. BZ nach einer Stunde 97. Ist schon merkwürdig wenig. Verstehe es auch nicht ganz. Auch nach einem Shake mit 30g Wheyprotein, 150g Beeren eine halben Orange und einer Banane komme ich nicht über 100. Deshalb auch meine Anfrage in dem anderen Thread, ob tierisches Eiweiß + KH die Insulinproduktion so stark ansteigen lassen, dass man eher in Richtung Unterzucker kommt, da nicht genug KH in Bezug auf den Insulinausstoß ankommen. Stichwort Insulinindex. Viele Grüße Tobias

Hallo , ich habe mich sehr interessiert durch die Antworten gelesen , würde gerne auch meine Erfahrungen beisteuern... Zu Zeiten als ich vom Doktor und seinen Diäten noch gar nichts wusste habe ich mit der Atkins-Diät regelmäßig versucht mein ansonsten stetig steigendes Gewicht zu bremsen.Das hat immer funktioniert solange ich die geringst zugelassenen KH-Anteile nicht überschritten habe. Um mir das ganze etwas zu versüssen ! habe ich in dieser Zeit Unmengen von Süssstoff verzehrt . Also literweise Cola light, Zero gabs da noch nicht, und Kaffee mit viel Süssstoff . Ich trinke sonst Kaffee nie süss und Cola auch nicht so viel, aber das war eine Art Ersatz für den fehlenden Süssgeschmack der meisten KH. Die Diät hat einwandfrei funktioniert ! Wenn da ein Insulinausstoß gewesen wäre hätte es bei mir nicht funktioniert. Ein Stück Obst oder Gemüse mit zu vielen KH hat mich aber scheitern lassen. Heute weiß ich mehr über mich , ich weiß das KH eine übermäßige Insulinausschüttung bei mir zur Folge haben.... deshalb esse ich schon lange als "Dauerdiät" sehr kohlenhydratarm. Nun aber zu den Fragen von Manfred und Michaela: Käsetorte ist so wie ich sie kenne fast nur aus Quark , Eier und oft Sahne zusätzlich gemacht(viel Eiweiss und Fett ) plus Zucker und Stärke ?Dann dürfte der Blutzucker nach einer Stunde auch nicht zu hoch angestiegen sein , Fett und Eiweiss verzögern die Glucoseaufnahme bei der Verdauung. Da ist der Wert von Manfred also schön normal.. Michaela , wenn Du den Blutzucker nach Kaffee pur misst , was hast Du in der Zeit zwischen dem Trinken und Messen gemacht ? Einfachste Bewegungen verbrauchen Zucker aus dem Blut und wenn Du ansonsten nüchtern bist ist ein folgender Unterzucker doch auch ganz normal ??? Messe einmal gleich nach dem Wachwerden !!! und dann nüchtern bleibend eine halbe Stunde später nach einfachsten morgendlichen Verrichtungen , da kann ich bei mir sehen wie der Wert ganz schön runtergeht . Ich habe aber auch erlebt das bei mir noch andere Faktoren den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Als ich von meiner Histaminintoleranz noch nichts wusste, hatte ich bei recht strickter KH -armen Enährung etwas sehr histaminhaltiges zum Abend gegessen , ich glaube es war eine Portion Rühreier mit Tomaten und aufgewärmten Spinat !!! , jedenfalls bin ich nachts aufgewacht , fühlte mich total unwohl und hatte einen wahnsinnig hohen Blutzuckerwert. Auch nach nochmaliger Messung blieb der bei ca 400 (Einheit vergesse ich immer wieder ) .Da fiel mir nichts anderes ein als auf Zehenspitzen um den Tisch in meiner Stube zu laufen.... ich habe dann mehrmals gemessen und konnte sehen wie der Wert runterging , nach einer guten Stunde konnte ich mit Normalwert wieder ins Bett. Morgens war der Wert dann trotzdem viel zu hoch . Von echten Diabetikern weiss ich das bei Entzündungen im Körper , Infekten u. ä. , der Zuckerwert stark ansteigt und auch mit gespritztem Insulin schlecht unter Kontrolle zu bringen ist. Zu viel Histaminausschüttung bedeutet Entzündung ! und kann bedeuten das der Körper auch mehr Glukose ins Blut schickt , und so erkläre ich mir dann auch die Heisshungerattacken nach kaum KH aber viel Histamin im Essen... Jedenfalls sind das meine Erfahrungen dazu. Solche Mahlzeiten z.B. : Beim Gastwirt mangels Alternativen 3 Spiegeleier pur bestellt , es ging trotzdem nicht weil die Eier mit viel billigem, schlechtem ???? Öl gebraten waren ?Oder alte Eier ? Heisshunger ist dann immer eine Folge neben den anderen Reaktionen , und ich kann trotzdem einen hohen Zuckerwert messen . LG Karl

Hallo Karl, wenn ich nur Wasser trinke komme ich nie in den Unterzucker. Ich bin Sportlerin, von einfachen Verrichtungen fällt mein Blutzucker grundsätzlich nicht ab. Und in den Unterzucker schon gar nicht. Meine Insulinsensitivität ist vielleicht höher als die von Nichtsportlern. Mag sein. Meine individuelle Lösung lautet: Süßstoff und zu viel Kaffee vermeiden. Sind sowieso nicht essenziell. Problem gelöst. LG, Michaela