Forum: Ernährung - Naturreis

Ich habe gerade in einem Artikel über Reis von Dr. Strunz gelesen, dass dieser ungesund ist. Was mich wundert ist, dass er genau das Gegenteil in seinem Buch "Forever Young" gesagt hat. Das Gleiche gilt für andere Kohlenhydrate wie Pasta, Vollkornbrot usw. Habe ich etwas falsch verstanden?

Hallo Luis, das Buch ist schon älter. Damals glaubte er auch noch an KH.

Ich glaube das ist veraltetes Wissen. Hatte mich aber auch schon gewundert.