Forum: Ernährung - Optimaler Östrogen-Stoffwechsel dank Grünkohl
Ramona , ganz toller Input. Hab mir gleich mal Grünkohl besorgt
... das olivenöl hatte ich vergessen :) :) ohne schmeckts nicht :D
Danke für die Auffrischung und Infos. Ich holle mir jeden Samstag frischen Grünkohl vom Markt und esse ihn als Rohkost (Salat):
Zuerst
- 150 g Grühnkohl in feine Streifen schneiden und unter Zugabe von Salz weich kneten
Dressing:
- 50 ml Buttermilch
- geriebene Bio-Zitronen Schle
- 1 Schuss Zitrone
- Salz / Pfeffer
- 25 g Parmesan
- geröstete Kerne oder Haselnüsse
Super lecker :)
VG martin
Optimaler Östrogen-Stoffwechsel dank Grünkohl
… habe ich wieder in der Küche und schaue mir derzeit gerade 28 Smoothie-Rezepte mit Grünkohl wie dieses hier an.
… gibt natürlich auch zahlreiche Rezepte mit Obstanteil z.B. Orange, Banane, alternativ mit Apfel.
Auch lecker: einen raffinierten Grünkohleintopf mit Kassler, Süßkartoffeln und Äpfeln.
Ach so, was hat Grünkohl so drin pro 100g?
Gibt es auch als Pulver, für außerhalb der Ernte-Saison November bis Februar.
Calcium: 150 mg
Eisen: 1,47 mg
Magnesium: 47 mg
Natrium: 38 mg
Phosphor: 92 mg
Kalium: 491 mg
Zink: 0,56 mg
Vitamin A: 500 µg
Vitamin B1: 0,11 mg
Vitamin B2: 0,13 mg
Vitamin B3: 1 mg
Vitamin B6: 0,271 mg
Vitamin B9: 141 µg
Vitamin C: 120 mg
Vitamin E: 1,54 mg
Vitamin K1: 704,8 µg
https://www.strunz.com/de/news/weshalb-gemuese.html
…Um den Östrogenstoffwechsel in die gesunde Richtung zu lenken, benötigt der Körper eine chemische Substanz, die Indol-3-carbinol genannt wird. Eine der besten Quellen dafür ist Grünkohl. Gibt man genügend Indol-3-carbinol, steigt der gesunde Östrogenstoffwechsel um 50 bis 70% an und wird der krebsige Stoffwechsel gleichzeitig reduziert.
Leicht verständlich. Grünkohl rettet Ihr Leben….
Gut zu wissen, niemals Brustkrebs dank Grünkohl (und weitere).
Grüne Grüße