18.12.2021

Hallo Ines,

wir braten mit Butterschmalz, manchmal auch mit Gänseschmalz, Gemüse wird mit Butter gedünstet.

Ja, oft ist auch im BioBacon Nitritpökelsalz. Z.Z. haben wir eine Sorte, heißt "Gestreifter Speck", die ist frei davon. Da ist aber leider Dextrost drin. Zucker versuchen wir auch zu vermeiden, aber 0,8 g/100 g gehen noch.