Forum: Ernährung - Stevia
Stevia steht auch in Deutschland kurz vor der Zulassung. Die Blätter der Pflanze Stevia rebaudiana wurden seit jeher von den Einwohnern Südamerikas zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet. Fast so könnte es auch in der westlichen Welt sein, hätte nicht ein Süßmittelkonzern schon früh etwas dagegen unternommen. Monsanto, Hersteller von Aspartam finanzierte 1984 eine wissenschaftliche Untersuchung, die an der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Stevia zweifelte. Danach sollte Steviol ein Abbauprodukt des Steviosids (Steviosid ist einer der süßschmeckende Inhaltstoff von Stevia) ein mutagenes Risiko darstellen. Der inhaltliche Wert dieser wissenschaftlichen Untersuchung ist sehr umstritten und inzwischen wissenschaftlich widerlegt. Trotzdem setzte Monsanto die amerikanische Gesundheitsbehörde weiter unter Druck. So kam es 1998 sogar zur öffentlichen Verbrennung von Stevia-Rezeptbüchern. Inzwischen wurden Steviol Glycoside in Amerika als Nahrungsergänzungsmittel akzeptiert und sind seit 2008 als Lebensmitztelzusatzstoff zugelassen! In der EU ist die Situation eine andere. Hier wurde Stevia als erste Pflanze der "Novel-Food-Verordnung" untergestellt. Der wissenschaftliche Lebensmittelausschuss der EU, der über die gesundheitliche Unbedenklichkeit von Stevia befinden sollte, stützte sich in seiner Ablehnung auf die gleiche wissenschaftliche Arbeit, die in den USA kurzfristig zu einem Verkaufsstop führte. Im ganzen ist die Ablehnung der EU sehr fehlerhaft ausgeführt worden. Das b g v v als Nachfolgebehörde des Bundesgesundheitsamtes sowie die Gesundheitsämter der Länder haben auf Anfragen zur gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Stevia rebaudiana nie eine Stellung bezogen, sondern stets nur auf die unsachliche Darstellung des Wissenschaftlichen Lebensmittelausschuss der EU verwiesen. Wie gesagt - mittlerweile steht Stevia auch in Deutschland kurz vor der Zulassung. Coca Cola hat bereits 24 Patente mit Stevia angemeldet und verwendet Stevia bereits in den "Sprite Green"-Limonaden Frankreich hat in 2009 die Zulassung erteilt.
Hallo Alin T. Ich hab Stevia aus dem Reformhaus. Keine Ahnung, ob das ein besonders radikales Reformhaus ist, aber dort hing sogar ein großes Stevia-Angebots-Schild an der Tür. Sie bieten es als Pulver und als flüssige Lösung zur "Verwendung in der Dental- und Hautkosmetik" an. Gruß Heike