Forum: Ernährung - Vegan geworden
Liebe Marion, trotz meiner anfänglichen Anti-Haltung möchte ich mich nun doch damit beschäftigen und verstehen, warum Menschen vegan super zurecht kommen, andere nicht. Ich habe gegooglet... Mir fehlten die Worte... Ich denke, ich kenne meinen Körper und seine Reaktionen überhaupt nicht. Was empfielst Du mir als Einstiegslektüre, um mich dem Thema zu nähern? Ich habe mir ein Buch über Smoothies (Smoothies von E.Maranik) Grüne Smoothies (von Dr. Ch. Guth) gekauft. Nimmst Du ein EW Pulver? Oder schwörst Du auf MAP's ohne Zugaben? Ich freu mich auf Deine Antwort und danke Dir für Deine Mühe! Liebe Grüße Claudia
Hallo Anja, mir fallen noch 2 Möglichkeiten ein, die zur veganen Ernährung passen würden: zum einen Eiweißpulver aus Reisprotein. Ist zwar auch ein hoch verarbeitetes Produkt, enthält aber nur minimal Kohlenhydrate. Zum anderen Süßlupinenmehl, wo der KH-Anteil sich noch in Grenzen hält bei hohem Eiweißanteil. Und im übrigen jede Menge Gemüse, v.a. Wildgemüse. Die Brennnessel z.B. hat 8% Eiweiß, die (Garten)-Melde soll sogar 25% haben. LG Monika
Hallo Christopher, mich würde wirklich einmal interessieren, wie du es schaffst, deinen Eiweissbedarf zu decken. Beschäftige mich auch momentan mit der veganen Ernährung und "Strunz". Eigentlich schon seit Jahren, aber jetzt möchte ich gerne komplett umsteigen. Kann sie aber kaum einhalten, da es für mich so verdammt schwer ist, auf die EWMenge zu kommen ... Ich ernähre mich momentan vegetarisch, Eier weglassen ist auch kein Problem (ausser meine Freundin bringt mir welche von ihren Hühnern, ... aber die legen auch nicht immer so wie sie sollten ;-) und somit keine verlässliche EWQuelle) und Milchprodukte könnte ich auch ohne weiteres weglassen - bin da eh nicht so scharf drauf. Allerdings stellt sich mir dann die Frage, woher das ganze Eiweiss ersetzen. Ich möchte nicht unbedingt alles mit Soja ersetzen, sondern eher auf "Iss Leben" zugehen ... Wie viele Sojaprodukte isst du denn? Und wie viele Nüsse? Hast du noch andere Eiweissquellen? (ausser Proteinshakes) Also ich denk mal, dass ich irgendwie auf dem Schlauch stehe, weiss nämlich momentan nicht mehr wie ich's drehen oder wenden soll ... :-) Geheimrezepte für mich?!? LG (und schon mal danke) Anja
Einfache Überlegung: Urmensch, im Winter. Boden gefroren (kein Wurzelgemüse o.ä.). Keine Früchte an den Bäumen. Maden etc.: Fehlanzeige. Vielleicht haben die Tiere ein paar Nüsse o.ä. übriggelassen. Vorratshaltung nicht vorhanden. Was aß also der Urmensch im Winter?
Dann habt Ihr noch nichts von ARNOLD WIEGAND gehört. Der Kerl macht 3 Ironman hintereinander! Und er ist Rohkost-Veganer. Damit ist er welteinzigartig. Goggelt mal. Es gibt mittlerweile auch 2 Bücher von ihm. Für mich ist dieser Mann ein Phänomen und der Beweis dafür, dass es eben auch ROH geht. Man muss offenbar nur wissen wie und dafür muss man seinen Körper und dessen Bedürfnisse seeeehr genau kennen. M.
Hallo Claudia, meine Erfahrung mit veganer Kost ist auch nicht die beste...und low carb ist damit so gut wie nicht möglich. Aber es ist wohl tatsächlich so, dass Venus Williams wohl aufgrund einer Erkrankung ihre Ernährung auf vegan und roh umgestellt hat. Sie hat ja auch kräftig abgenommen seitdem. Serena tut es aus Solidarität wohl auch ("Früher habe ich lieber Fleisch als Gemüse gegessen, heute esse ich nur noch Gemüse..."). Wenn ich sowas lese kommen mir schon mal Zweifel, ob ich mit meiner nun "tierischen" Ernährung wirklich richtig liege. LG Nadine
Die Williams Sisters sollen vegan leben? Das kann ich auch nicht glauben. Ich habe das vor einiger Zeit auch mal versucht, mich vegan und "roh" zu ernähren; ich war so schlecht beisammen, schwach, übellaunig, dass ich davon Abstand genommen habe... Ich glaube auch, dass zuviel Rohkost die Verdauung überfordert...
Hallo, was haltete ihr eigentlich davon, dass Venus und Serena Williams angeblich seit geraumer Zeit vegan (und roh) leben? Ich kann ja kaum glauben, dass solche Muckis durch Rohkost erhalten bleiben. Aus eigener Erfahrung fühlte ich mich nach einem Jahr veganer Kost sehr schlapp (trotz NEM). Viele Grüße Nadine
Hallo Reinhard, hast Du Dir schon mal steinzeitliche Höhlenmalereien angeschaut? z.B. Altamira und Lasceaux? Da sieht man nicht nur, was gejagt wurde sondern auch wie. Hallo Christopher, Deine politische Einstellung respektiere ich. Aber 12 Milliarden Menschen, ist das denn wünschenswert? Und wie soll es danach weitergehen? LG, Michaela
Das mit der Sojaunverträglichkeit ist schon ein Problem und macht die Sache nicht einfach. Aber es gibt die Möglichkeit auch ohne Soja vegan zu sein. Beispiele: Reismilch,Hafermilch,Mandelmilch usw.. Nüsse, Sprossen, eventuell Seitan(Gluteneiweiß), Bohnen, Lupinen und vieles mehr. Hier ein intressanter Link dazu http://www.youtube.com/watch?v=JeDwav49RcU