Forum: Ernährung - Vegan geworden
Dann habt Ihr noch nichts von ARNOLD WIEGAND gehört. Der Kerl macht 3 Ironman hintereinander! Und er ist Rohkost-Veganer. Damit ist er welteinzigartig. Goggelt mal. Es gibt mittlerweile auch 2 Bücher von ihm. Für mich ist dieser Mann ein Phänomen und der Beweis dafür, dass es eben auch ROH geht. Man muss offenbar nur wissen wie und dafür muss man seinen Körper und dessen Bedürfnisse seeeehr genau kennen. M.
Einfache Überlegung: Urmensch, im Winter. Boden gefroren (kein Wurzelgemüse o.ä.). Keine Früchte an den Bäumen. Maden etc.: Fehlanzeige. Vielleicht haben die Tiere ein paar Nüsse o.ä. übriggelassen. Vorratshaltung nicht vorhanden. Was aß also der Urmensch im Winter?
Hallo Christopher, mich würde wirklich einmal interessieren, wie du es schaffst, deinen Eiweissbedarf zu decken. Beschäftige mich auch momentan mit der veganen Ernährung und "Strunz". Eigentlich schon seit Jahren, aber jetzt möchte ich gerne komplett umsteigen. Kann sie aber kaum einhalten, da es für mich so verdammt schwer ist, auf die EWMenge zu kommen ... Ich ernähre mich momentan vegetarisch, Eier weglassen ist auch kein Problem (ausser meine Freundin bringt mir welche von ihren Hühnern, ... aber die legen auch nicht immer so wie sie sollten ;-) und somit keine verlässliche EWQuelle) und Milchprodukte könnte ich auch ohne weiteres weglassen - bin da eh nicht so scharf drauf. Allerdings stellt sich mir dann die Frage, woher das ganze Eiweiss ersetzen. Ich möchte nicht unbedingt alles mit Soja ersetzen, sondern eher auf "Iss Leben" zugehen ... Wie viele Sojaprodukte isst du denn? Und wie viele Nüsse? Hast du noch andere Eiweissquellen? (ausser Proteinshakes) Also ich denk mal, dass ich irgendwie auf dem Schlauch stehe, weiss nämlich momentan nicht mehr wie ich's drehen oder wenden soll ... :-) Geheimrezepte für mich?!? LG (und schon mal danke) Anja
Hallo Anja, mir fallen noch 2 Möglichkeiten ein, die zur veganen Ernährung passen würden: zum einen Eiweißpulver aus Reisprotein. Ist zwar auch ein hoch verarbeitetes Produkt, enthält aber nur minimal Kohlenhydrate. Zum anderen Süßlupinenmehl, wo der KH-Anteil sich noch in Grenzen hält bei hohem Eiweißanteil. Und im übrigen jede Menge Gemüse, v.a. Wildgemüse. Die Brennnessel z.B. hat 8% Eiweiß, die (Garten)-Melde soll sogar 25% haben. LG Monika
Liebe Marion, trotz meiner anfänglichen Anti-Haltung möchte ich mich nun doch damit beschäftigen und verstehen, warum Menschen vegan super zurecht kommen, andere nicht. Ich habe gegooglet... Mir fehlten die Worte... Ich denke, ich kenne meinen Körper und seine Reaktionen überhaupt nicht. Was empfielst Du mir als Einstiegslektüre, um mich dem Thema zu nähern? Ich habe mir ein Buch über Smoothies (Smoothies von E.Maranik) Grüne Smoothies (von Dr. Ch. Guth) gekauft. Nimmst Du ein EW Pulver? Oder schwörst Du auf MAP's ohne Zugaben? Ich freu mich auf Deine Antwort und danke Dir für Deine Mühe! Liebe Grüße Claudia
Hallo Claudia, sorry, hab erst jetzt Deinen Beitrag entdeckt. Vorab: Ich bin NICHT vegan. Ich esse viel Rohkost, mache fast täglich Gemüsesaft mit etwas Obst, frisch aus dem Entsafter, esse Nüsse und Fisch, auch mal Hackfleisch (kriegt man bio), Geflügel selten (krieg ich nicht bio, scheint mir daher zuviel mit Medikamenten belastet). Ich nehme MAPs (8-10 Stck. tgl.), kein EW-Pulver o. andere EW-Produkte. Arnold Wiegand hat 2 Bücher rausgebracht. Ich kenne das Aktuelle. Die Nährwerttabellen sind interessant. Veganer Sportler: Brendan Brazier. Seine Bücher gibts nur in Englisch, hat aber in "Thrive" gute Rezepte drin. Rohkostbuch von Mimi Kirk -vegan- (siehe Amazon) gibts mittlerweile schon in Deutsch. Schöne Youtube-Videos. Anette Larkins solltest Du Dir mal auf Youtube anschauen. Die Frau ist 70! 70!!!!!! Es geht aber nicht nur um ihr blendendes Aussehen, sondern um die Fitness und Lebensqualität. Hauptsächlich! Markus Rothkranz hat auch schöne Videos und einige motivierende Bücher verfasst. Wenn Du vegan alles richtig machen willst, musst Du Dich verdammt gut auskennen im Bereich EW-Zusammenstellung, oder Du nimmts MAPs, da bist Du auf der sicheren Seite. Muss aber ausreichende Menge sein! Da lernst Du auch Deinen Körper kennen. Meine Basis: Enzyme, ein gutes Multivitamin/-mineralpräparat, MAPs und soviel unverarbeitete LEBENS-Mittel wie möglich. LG Marion Z. PS: Schreib mal wieder
Liebe Marion! Vielen Dank für Deine liebe Antwort. Ich komme mir blöd vor, so lange nicht geschrieben zu haben - ich bin in den letzten Monaten irgendwie zu nichts gekommen... Aber ich habe einige Erfahrungen gemacht, die mich beschämen und ich tue mir schwer, dies hier zu schreiben, aber ich möchte mich mit meinen Rückschlägen mit Dir und den anderen gerne austauschen. Vielleicht hat jemand eine gute Idee?!
Ich habe versucht, auf vegane Rohkost umzusteigen. Ich habe die genannten Bücher gelesen, die Filme auf Youtube geguckt. Sie leuchten mir auch als stimmig ein - aber ich erreichte damit nur eine Gewichtszunahme von 6 (in Worten sechs) Kilo. Ich fühlte mich plötzlich so schlapp und bekam einen unbändigen Drang zu essen, die in Gier ausartete, nun bin ich, die ich völlig frei von Gewichtsproblemen war, plötzlich rundlich und süss (!) , wie es von aussen genant wird!!! Ich bin völlig konsterniert und weiss nicht, was ich essen soll, um so schnell wie möglich wieder abzunehmen, schliesslich wird das mit dem in die Kleider passen nicht einfacher. Ich ekle mich so vor mir Eiweiss - Pulver habe ich mir ein Pflanzliches gekauft. Ich bekomme von dem aus dem Shop plötzlich Bauchkrämpfe. Zum Glück habe ich mich immer zu Sport (Krafttraining) gezwungen, sonst wäre ich womöglich geplatzt. Ich laufe 3,5 km in 20 Minuten, danach bin ich nicht müde. Die Kondition ist zu Glück noch da. Wer hat einen Tipp für die gefallene Claudia? Viele liebe Grüsse Claudia
Hallo Claudia, keine Ahnung, zu wenig Angaben : Was isst Du und wann? Führst Du ein Ernährungstagebuch, dann weisst Du wieviel Fett, Eiweiss und KH Du zu Dir nimmst. 20 min laufen ist wahrscheinlich zu wenig, tgl. mindestens 30 min sollten laufen. Vielleicht schreibst Du mal genau auf, dann können Dir bestimmt einige helfen. Liebe Grüße Rainer
Hallo Rainer, Dankeschön für Deine Antwort. Öhm ja, Deine Fragen treffen den Nagel auf den Kopf. Ich glaube viel zu viel zu essen, ich habe nämlich immer Hunger. Morgens und mittags trinke ich einen grünen Smoothie und nehme einen EW- Shake zu mir. Ich habe da ein bisschen herumexperimentiert. Von einer Freundin bekam ich einen Shake und Riegel von einer US- "Wellness"Firma, die Hunger kappen sollten. Da sind zu viele KH drin. Ich Rindvieh habe nicht geguckt. aber 15g pro Drink ist viel. Sehr viel. Zudem habe ich oft nach diesem Gebräu das Gefühl gehabt, erst recht futtern zu müssen. Und dann gab es all das, was ich nicht hätte essen sollen. Wider besseren Wissens habe ich das Zeug nicht entsorgt, ich dachte, ich müsste nur diszipliniert sein. Wahrscheinlich habe ich mir die Disziplin genau damit ruiniert. Jedenfalls habe ich seit Sonntag wieder mein Planzen EW- Pulver. Damit hatte ich bisher keine Fressanfälle... Das Problem, dass ich Abends dringend etwas "Warmes, Weiches "brauche, habe ich immer noch. Das, obwohl ich mein abendliches Gemüse oder Salat ohne Brot oder so esse... Grübel... Was ist denn nur los mit mir? Ich esse sehr unregelmässig, mal mehr mal weniger, ich kann kaum zusammenschreiben, was so zusammen kommt. Deshalb habe ich mir vorgenommen, ab jetzt Tagebuch zu führen und nicht über 1000 Kalorien zu gehen. Wieviel KH aus Obst kann ich bedenkenlos zu mir nehmen? Ich frage deshalb, weil ich ab und an gerne einen Apfel esse (1 am Tag, nicht mehr). Ich versuche, meine Laufrunde zu verlängern. Ich weiss nicht, warum ich nach dieser Ründe immer so kaputt bin. Vielleicht, weil ich so dick bin. Liebe Grüsse, Claudia