Forum: Ernährung - Welches Obst und Gemüse bei kohlenhydratarmen Ernährung?

@Monika wen meinst Du jetzt? Ramona oder Rowena :-) Ich war messbar in Ketose, trotz in Butter gedünsteteter Möhren. (Die mag ich nämlich) Anstatt auf Internettabellen zu vertrauen, würde ich mal messen nach dem Essen; Das bringt mehr Erkenntnisse über den eigenen Körper, als irgendwelchen Tabellen hinterher zu rennen, die alle unterschiedliche Angaben dazu aufweisen. Was doch wirklich zählt, ist die GL einer gesamten Mahlzeit, denn hier sind sogar Kompensationen möglich. Da schlägt die Portion Möhren nicht aus dem Rahmen und es ist möglich auch andere Lebensmittel zu verzehren, die ansonsten regelrecht "verteufelt" werden - siehe hier auch die Angaben zu Wassermelone. Also Essen, Blutzucker messen, Ketostix besorgen und mal versuchen in Ketose zu kommen, wer das mal geschafft hat, weiss sicher, wovon ich rede. Also Margit: Lass dir die Karotten ruhig schmecken :-)

Hallo Rowena Gemessen mit Ketosticks und Blutzuckermessgerät habe ich bereits. Die Ketosticks zeigen Ketonkörper nur an, wenn ich max. etwa 20gr. KH/Tag esse (wobei ich ALLES einbeziehe, selst, das was in Essig usw drin ist) und dann auch nur direkt nach dem Sport, also mind. 1 Std Laufen oder 1,5 - 2 Std Rad fahren. Ohne Sport schaffe ich es nicht in die Ketose zu kommen. Die BLutzuckermesserei habe ich inzwischen aufgegeben, da ich, wenn ich 3x hintereinander gemessen habe, 3 ganz unterschiedliche Werte bekommen habe. Am Gerät dürfte es nicht liegen. Ich habe es auch schon öfter erlebt, dass der BLutzuckerspiegel vor dem Essen höher war als nachher. Keine Ahnung warm. Ein Cortisol-Tagesprofil habe ich vor einigen Monaten gemacht, da waren die Werte im Tagesverlauf auch eher zu niedrig. Bei mir ist es aber so, dass mich z.B. 100gr. Obst wie z.B. ein Apfel oder eine Nektarine definitiv aus der Ketose schmeißen. Aber da wird für mich das Ganze eben zweifelhaft, da die Auswahl der Nahrungmittel dann so gering und die ERnährung damit so einseitig wäre, dass das auf die Dauer nicht gesund sein kann.V.a. Gemüse ist ja wichtig, um die Säuren-Basen-Balance zu halten. Und da sind halt auch immer wieder HK entalten. Wichtiger finde ich es da, im Laufe des Tages immer wieder Bewegung einzubauen. Dr. Strunz bestätigte mir, dass es schwierig sei, über die Ketosticks einen Nachweis von Ketonkörpern zu bekommen,wenn man (durch viel Ausdauertraining) einen guten Fettstoffwechsel hat. Auch wenn ich nur Gemüse oder grüne Salate + Eiweiß esse, gelingt es mir nicht, in durch Ketosticks nachweisbare Ketose zu kommen.Und beim Gemüse sind dann keine Knollen/Wurzeln, keine Hülsenfrüchte oder Paprika usw dabei, LG Monika