Thomas, ich stimme dir in weiten Teilen zu.
Grundsätzlich ist eine Krebszelle auch erst mal eine Zelle. Und wenn sie sich vermehren will, braucht sie dafür so ziemlich alles, was "normale" Zellen auch zur Vermehrung / Teilung benötogen. Energie (Glucose, Laktat, Fettsäuren, Ketone), Baustoffe (Proteine / Eiweiß), Hilfsstoffe (Vitamine, Mineralien, Co-Faktoren, etc.), Fette (Zellmembranen, Organellenmemranen).
Grundsätzlich kann man eine (Krebs)Zelle schädigen, bzw. in ihrer Verbreitung/Vermehrung einschränken, wenn man ihr irgend einen ihrer essentiellen Stoffe vorenthält.
Ob LC / Keto nun den Wirkungsmechanismus "Aushungern" bedient, wage ich zu bezweifeln (zumindest aber die Allgemiengültigkeit dieser Annahme).
Möglich wäre auch ein anderer Wirkmechanismus. Eben, wie von dir skizziert: katabole Stoffwechsellage (Fasten oder Fasten mimen), AMPK, Sirt, Mitos, Apoptose; aber z.B. auch Autophagie.
Interessant zu lesen auch hier:
http://edubily.de/2015/04/ketogene-diaet-in-der-krebsbehandlung/
LG,
Thorsten