Hallo Sonja,
es gibt hier schon Beiträge zu diesem Thema. Ich kann dir auch die geschlossene Dr. Ulrich Strunz-Gruppe bei Facebook empfehlen. Da bekommst du sicher sehr schnell hilfreiche Tipps.
Zu deinem Halsgefühl: Entzündungen der Schilddrüse sind sehr deutlich spürbar. Ich selbst habe auch das Druckgefühl, Kloß im Hals, belegte Stimme, Probleme beim Singen. Das muss man aber unterscheiden von einem möglichen Gefühl im Hals, dass von einer (z. B. stress- oder anspannungsbedingten) Verspannung der Muskulatur herrührt.
Ich selbst habe viel Hilfreiches aus dem Buch zu Thema von Dr. Kharrazian (deutsch). Er hat auch eine Webseite:
drknews.com
Chris Kresser ist auch lesenswert, finde ich. Beides in Englisch.
Zur Eisen-Supplementierung findest du hier Empfehlungen im Forum. Keine Infusion!
Zink ist auch oft ein Problem. Ein hoher Vitamin D-Spiegel wird empfohlen (> 50 ng/ml). Ich selbst peile 80 an. Vitamin A ist ebenfalls wichtig. B12 solltest du auch messen lassen. Hast du psychische Problem? Watte im Kopf? Konzentrationsprobleme? Antriebslosigkeit? Mir haben Aminos geholfen (Tryptophan, Tyrosin, SAMe). Tyrosin, das will ich nicht verschweigen, wird auch nicht durchgängig positiv gesehen. Eiweißbetonte Ernährung, wobei ich selbst ein gewisses Maß an (gesunden) Kohlenhydraten benötige.
Insgesamt ist eine antientzündliche Ernährung vorteilhaft. Gesunde Fette (Omega 3), kein Gluten, Vitamin E, Vitamin C, Selen (200 Mikrogr), L-Cystein, L-Glutamin, Verzicht auf prozessorientierte Lebensmittel.
Zu Jod gibt es zwei gegensätzliche Lager. das ist echt eine Gewissensfrage.
In der Hashimoto-Gruppe bei Facebook war ich einige Zeit. Ich fand es da irgendwann nicht mehr nutzbringend. Sehr viel negative Postings und nicht unbedingt sachlich. Wird man depri. Ich brauche Gruppen, die mir den Weg zu eigener Aktion aufzeigen.
Viele Grüße
Kirsten