Forum:Gesundheit - Gemüsebrot

Jetzt habe ich doch ein Rezept für Gemüsebrot gefunden. Allerdings habe ich es noch nicht ausprobiert und kann keine Gewähr fürs Gelingen übernehmen.

Also die Zutaten sind  250 Gramm Zucchini, 100 g Hartkäse, 3 Eier, 150 g gemahlene Mandeln, 1 1/2 Tl Backpulver, 5  Stängel Petersilie, Salz, Fett für die Form. . Weitere Zutaten bleiben der Fantasie und Erfahrung des Bäckers überlassen.

Alles kleinraspeln und vermischen. 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Gutes Gelingen!

Hallo Tabea,

hier der Link zu dem gekauften Gemüsebrot...das schmeckt mit Olivenpaste übrigens auch sehr lecker...mal so als kleines "Abendbrot"...man kommt ja aus seinen Gewohnheiten auch nicht immer raus ;-)

https://www.amazon.de/LIFEFOOD-Crackers-Olive-vegan-Pikantbrot/dp/B0711BWL2B/ref=sr_1_fkmr0_1?s=grocery&ie=UTF8&qid=1545399493&sr=1-1-fkmr0&keywords=life+food+life+crackers

...das gibt es im Alna auch noch in einer anderen Sorte. Aber Olive schmeckt uns besser.

Was ich noch an Tipps habe: Mike Mutzels Frau experimentiert rum an Gemüsebrot mittels Dehydrator. Aber die Folgen habe ich mir noch nicht angeschaut...

VG,

Robert

Lieber Robert, was ist ein Gemüsebrot? Hast du ein Rezept für uns? Erholsame Feiertage!